草炉烧饼1，原料配方(可获得250块)涂有11.75公斤白面、1.125公斤曲籽、500克油渣、425克去皮芝麻、250克麦芽糖、350克烧饼粉、175克食用碱、250克精盐和7.5公斤韭菜。菜籽油1.25公斤，猪净油1.15公斤。生产方法①取9公斤面粉，放入广口瓶。将4.7公斤85℃的热水(春秋两季75℃的热水和夏季70℃的热水)混合，形成面粉絮状物，然后从罐子里拿出来。把它搓成一块大匾上的鹅卵石，把发酵剂切碎放进去。双手握拳，揉捏至柔软、坚实、光亮、无。盖上被子(夏天用一块布)并保暖。静置发酵约4小时。取2.75公斤面粉，与菜籽油混合制成糕点。
豆馅烧饼
主要成分:1500克面粉和150克酵母
辅料:红豆400克，白糖400克，熟猪油玫瑰酱150克，芝麻150克，香精和盐适量。
制造过程:
1.将红豆煮沸，去皮，抹成细泥。加入白糖、玫瑰酱和香精，搅拌均匀，形成馅料
2.将面粉和720克温水混合，加入酵母，揉成面团。烘烤后，加入适量的碱液揉搓均匀，并轻轻揉搓。
3.将发酵好的面团搓成1厘米厚的长条，挑每50克面粉混合物，一个一个压成中间稍厚、边缘稍薄的圆形面皮，用左手托住面皮，用右手挑馅，将面团擀成直径约6.5厘米的圆形蛋糕，然后将每4个圆形蛋糕叠在一起备用
这种烧饼也是山东的传统名菜。烧饼园像一轮月亮，它是红色和***的，外面的味道很嫩，又脆又好吃。所选原料为精制小麦粉，经过配料、发酵、蒸锅、揉捏等步骤加工而成。压扁后，涂上芝麻油、盐、花椒、茴香粉和其他调料，形成油浆。切好后，在切好的花盘边缘涂上一层糖浆，表面涂上芝麻，然后在炉中烘烤，形成博山肉饼嘴，起源于明清。受欢迎的是它复杂的制作过程和咸味。它的大特点是皮脆、馅咸、芝麻香。博山肉饼不是真正的火烤，而是在烤箱中高温下烹制的，所以吃起来非常酥软，而带有芝麻和面粉香味的新鲜烧饼比新鲜肉更美味。