去骨凤爪的怎么做好吃
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。
去骨凤爪的怎么做好吃？
主料
去骨凤爪500g 盐2勺
红辣椒5个 指天椒10个
洋葱半个 葱10g
蒜一个 小黄瓜一个
柠檬一个 香菜2g
甜辣酱2勺 糖1勺
醋一汤匙
去骨凤爪的做法步骤
1. 1.红辣椒、洋葱、小黄瓜分别切丝，指天椒、香菜、蒜切末，葱切段备用。
2. 清水煮沸，加入去骨凤爪煮熟
3. 捞起去骨凤爪，放入冷水中浸泡，用保鲜膜密封好后，放入冰箱冷藏2小时。
4. 制作酱汁：在碗里加入蒜末、柠檬汁、指天椒、白醋、糖和甜辣酱，搅拌均匀
5. 5.在碗里加入所有食材和酱汁，混合均匀，就可以吃啦。
泡去骨凤爪怎么做？
六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。
泡去骨凤爪怎么做？
1、首先将去骨凤爪洗干净，然后用刀把去骨凤爪劈成两半，方便入味。准备好香料。
2、去骨凤爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。
3、煮约13分钟至去骨凤爪煮熟，不可太烂。
4、将去骨凤爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。
5、准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水。
6、（喜欢吃辣的可以把泡椒切碎），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的，这个要看自己掌握了。
7、将凉了的去骨凤爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。
鸡爪如何去骨
六安盛源食品有限公司提升品牌，提升品牌影响力，满足市场发展需求。基于多年来在冷冻产品领域确立的品牌优势，大别山区美味的生态食品原料，以及对徽菜文化的传承，代表时尚与健康的“上康”品牌是在原有“盛源”品牌的基础上建立起来的。
如何去除鸡爪上的骨头
第四步:快速冷却，炖煮风爪，让它立即冷却，这是使鸡爪变脆和容易去骨的关键，不可忽视，这一步在实际操作中往往处理不慎，导致去骨不理想，冷却时要注意的是用流动的清水冲洗和浸泡的同时， 因此，不仅鸡爪会突然变冷，材料的质量会因变软而变硬，而且鸡爪上的油污会被冲走，使鸡爪变得更白。[操作程序]1．剪去去骨凤爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。 如果用盆水冷却，其缺点是将高温的鸡爪放入水中后，盆中的水温会迅速上升几十度，从而影响冷却效果。第五步:熟练地取出骨头。鸡爪完全冷却后，可以进行去骨。