





该夹层锅结构通常由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层以通入蒸汽为热源进行加热的,该热源也可选用电或燃气。结构有固定式、可倾式、搅拌式等样式。 1、固定式结构:锅体和支脚组成。 2、可倾式结构:锅体和可倾装置组成; 3、搅拌式结构:锅体、搅拌器、支脚或可倾架组成。
夹层锅可用于炒菜、煮粥、煮笋干、熬汤、烧水、煮饭、化糖、化胶、煮面、熬油、卤制品(比如卤鸭脖、毛豆、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等)、炒馅料(莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅、豆沙馅等)、糕点、饮料、蜜饯、果酱(如:豆瓣酱,立式燃气加热炒锅质量好,甜面酱,立式燃气加热炒锅新品推荐,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等)、制酒等食品行业以及制药(***和焙烤)与日用化工等行业。
立式燃气加热炒锅
夹层锅的用途
夹层锅的用途:
广泛应用于糖果、制药、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,事实上夹层锅的用途还有很多,在这里不再一一列举,可以说几乎所有的食品厂都会用到这个设备,大家可以自己对号入座。
按照有关部门规定:压力高于0.1mpa是压力容器,低于0.1mpa是常压容器。蒸汽夹层锅视蒸汽压力是否与上述相符而划,而电加热夹层锅并没有内压,山东立式燃气加热炒锅,不属于压力容器。
为什么夹层锅可以有如此多应用,它有什么性能优势?
夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点,是食品加工提高质量、缩短时间、改变劳动条件的良好设备。因此广泛应用。
立式燃气加热炒锅
夹层锅有受热面积大、、加热均匀等特点。提高制品质量、缩短工作时间、改变劳动条件的优良食品设备。
夹层锅设备的种类多样,不论是加热方式还是结构上的不同,每种夹层锅设备都有其自身特点。客户在选购时可更具生产的物料,成本,耗能,生产模式来进行选择。
使用反压力蒸煮,简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,立式燃气加热炒锅哪家好,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气不是很好导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到温度后处于保温状态即可。在完成后,降温时,停止供应蒸汽,将适当温度水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿
立式燃气加热炒锅
立式燃气加热炒锅哪家好-山东恒尔 工业装备由山东恒尔工业装备有限公司提供。山东恒尔工业装备有限公司()有实力,信誉好,在山东 潍坊 的果蔬加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进山东恒尔工业装备和您携手步入辉煌,共创美好未来!