餐具消毒配送中心成立的原因:
由于在外就餐人数增多，餐具卫生没有保障，有关人士提出了餐具集中消毒的经营理念，成立了餐具消毒配送中心(Tableware disinfection distribution center)。近年来，于人们工作节奏的加快，生活水平的提高，人们在外就餐的机会增多，根据不完全统计，我国南方早餐在外就餐人数占城市总人口的20%-30%;华北、东北地10%-15%;西北地区占15%-25%。由于在外就餐人数众多，餐具卫生便成为人们非常关注的热点。5g%(172/6640)，成都检测114名饮事员，其中肠道致病菌带菌率达6。
使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒
应注意下列问题:
1、餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果;
2、洗机工作水温控制在80℃左右;
3、洗涤用品、涤龙浸泡粉、消毒液应临时配制，随时更换;
4、洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。
PS:洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。
消毒餐具五件套包括饭碗、茶杯、菜碟、水杯、筷子、汤匙，对于大型酒店，一般在餐具上面配上自己的花印，同时印上自己的logo，这样给人感觉一方面自己的品牌意识，同时大气上档次。
消毒餐具五件套包括饭碗、菜碟、水杯、筷子、汤匙，这种对一般的酒店还有餐馆***常用，当然也有四件套的。
根据城市的发展，社会分工越来越细，这样包括我们吃饭所用的各类餐具，进行了集中餐具消毒。
