洗碗机应如何***
1、洗碗机功率比较大，使用洗碗机时宜单独供电，所配用的插座容量为10A、250V的单相三孔插座，并且要有良好的接地。
2、洗碗机应水平放置，要远离石油的气炉等热源，也不要长期让阳光直射洗碗机，以免外壳漆层褪色变黄或脱落，影响外表美观。
3、为了保证进水管、排水管正常进水、排水，摆入水管时力求顺畅，防止折弯或迂回打结，不要用重物压在胶管上。
4、使用洗碗机时，勿用高于70摄氏度的热水，以免塑料、橡胶件变形或损坏。高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度，请小心处理。
5、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内，以免堵塞过滤器，影响洗涤。
6、洗碗机洗涤完毕，要及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。
7、使用或清洗洗碗机，其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿，以免降低绝缘性能而引起漏电。
8、洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，以免影响机内正常排气，同时不要强行移动冲击洗碗机，以免发生故障。
优质的消毒餐具怎么选购？
1、看外观，餐具边缘完整、无明显缺口或破损、无肉眼可视污物。
2、看水汽，按规定，套装消毒餐具应在清洗、消毒后，经380℃高温烘干后再密封，因此正规套装消毒餐具的塑料薄膜上***会出现水汽。
3、看保质期，合格的套装消毒餐具包装膜上都标有餐具消毒配送单位的名称、详细地址、电话、消毒日期、保质期，消费者在使用前应注意查看保质期，如果未标注或过期，肯定是不合格产品。
食堂和酒店中的餐具种类比较多，形状，材质各不相同，下面就来简单的介绍一下消毒餐具以及不同地方使用的餐具有什么不同之处。
首先来说，瓷器消毒餐具，瓷器消毒餐具的造型多种多样，细腻光滑，色彩明艳且容易清洗，大多数的饭店使用的都是这种的餐具，而这种餐具又可以分为镁质的餐具，强化磁具等等。
塑料餐具，塑料餐具是一种已树脂为原材料的，这种材料比瓷器更结实，不易碎，色彩等都比普通的瓷器更加的鲜明，深受酒店的喜爱。
不锈钢餐具这种餐具的金属性良好，比一般的金属更耐腐蚀，美观耐用， 因此，被很多的酒店食堂所选用，但是这种餐具清洗起来比较麻烦，如果造型不同还会更加难刷。
消毒餐具是瓷具，所以平常中的磕磕碰碰是在所难免的，虽然和其他餐具相比它不容易坏掉，但是在使用的过程中我们依然要注意，免得引起不必要的损失，也许它的质量是不错的，但是我们后期的维护也是不能少的。为提高1效果和防止金属生锈，可加入2%碳酸钠．有报道，利用此法消毒菌下降率达99。因为我们在日常的清洗中一般都会用到机械洗涤，所以清洗时人为的损坏的几率是比较小的，但是我们任然需要注意的是在往洗涤机内放置时要轻拿轻放。
南宁市康辉餐具消毒中心是一家专注于餐饮餐具清毒、配送服务的企业。公司位于南宁市北湖，占地面积2000多平方米。3、用肉眼观察：可透过封膜用肉眼观察，如餐具表面有明显的裂缝与破口，表明质量不佳。我公司拥有目前国内***的***餐具清洗、杀菌、烘干、包装生产线。产品质量经市卫生相关部门检测均达到***卫生标准,是南宁市卫生局卫生监督所推荐的***餐具消毒企业
