




在贮藏过程中,净菜在包装袋内由于呼吸作用会消耗氧气生成二氧化碳,不锈钢清洗加工设备生产厂家,结果将引起氧气逐渐减少,二氧化碳逐渐增加。因此应选择适当的包装材料以保持包装袋内的蔬菜有低限度的有氧呼吸,造成低氧气、高二氧化碳的环境,从而延长净菜货架期。切分的蔬菜经保鲜处理后,大枣清洗加工设备生产厂家,其内外夹杂有许多水分,西红柿清洗加工设备生产厂家,需要进行适当的加工以去掉水分。可用冷风干燥机或离心机脱水。通常选用离心机进行脱水。离心机脱水时间要适宜,如果脱水过分,产品容易干燥枯萎,反而使品质下降。
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蔬菜清洗机高压喷洗法
这种方法主要原理在于利用高压水,将食品表面附着的污物溶解并冲离。由于简易有效,食品工业中广泛采用这种方法。一般说来,用高压小水量方式喷洗,可以在清洗效果与经济性之间收到较好的调和效果。喷水水压也不宜过高,因为一些脆弱的原料,如草莓、芦笋芽等易为高压损伤。但是有时可利用高压喷洗法冲梨或番茄的腐烂部分和泥土,以及用高压水喷去柑橘上的霉斑。
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除去蔬菜原料表面沾染的泥沙、杂质 蔬菜原料在其生长、成熟、采摘、贮存、运输过程中,历经时间长,历经工序多,不可避免地会沾染泥沙、杂质等***,特别是来自地下的果实,如土豆、红薯等,河南清洗加工设备生产厂家,更是不可避免地与泥土相粘连。这些泥土、杂质的存在,将会对产品的加工质量带来极为不利的影响,所以必须将这些泥沙、杂质的洗涤除去。
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