目前农yao药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。随着科技的进步,样品前处理技术向着省时、省力、廉价、节省溶剂、减少对环境的污染、微型化和自动化方向发展。其中生化测定法中的酶***率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为***推荐标准方法（GB/T 5009.199-2003），已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农yao药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。
粮谷类食品的***污染主要来源于：环境中的***污染引起的迁移 农田施用***，只有小部分作用于作物．其余大部分降落到土壤中，故土壤既是***的重要储留场所，又是***代谢分解的重要地方。***在土壤中代谢分解，既与***的性质和剂型有关，还受温度、湿度、风、雨、阳光强度的影响，同时与土壤类型、酸碱度、硬度、土壤微生物的种群组成等因素有关。速测卡对农残非常敏感，测定时如果附近喷洒***或使用卫生杀虫的剂***残留检测***，以及操作者和器具站友微量农残，都会造成对照和测定样片不变蓝。土壤被***污染后，可通过作物的根系运转到***内部。目前世界各地土壤的***污染都相当严重，尤其是化学性质稳定的***如有机氯。
酶***法是根据有机磷和氨基甲酸酯类***能***昆虫和周围***系统中乙酰胆jj碱的活性,造成***传导介质乙酰胆j碱的积累,影响正常***传导,使昆虫致死这一昆虫毒理学原理进行检测的。但是购买时需注意选择与检测标准相符合的农yao药残留速测***。根据这一原理,通过将特异性***jj碱酯酶(ChE)与样品提取液反应,若ChE受到***,就表明样品提取液中含有有机磷或氨基甲酸酯***。
东莞市原态生物科技有限公司位于东莞市联益工业园区内，是国内的食品安全快速检测***，国内高新技术企业。主要特点有：1、移动存储：可外接U盘保存检测结果，方便数据管理2、便携电源：直流12V供电，安全便捷，可直接和车载电源连接。公司拥有自主的产品研发中心、生产基地以及销售中心，主要研发生产各类食品安全快速检测产品，公司的产品均通过分析测试中心（中国广州分析测试中心）的检验认可，并且成功推广到***各地的食品***监督、农产品质量安全监测中心、农业技术服务推广中心、出入境检验检疫局、农产品生产基地、农产品集散中心、食品加工企业、学校集体食堂、酒店餐厅、连锁超市、农产品批发市场等部门和单位，成功协助行业标准方法的颁布。
***残留是指***使用后残存于环境、生物体和食品中的衍生物、代谢物、***母体、降解物和杂质的总称。造成蔬菜***残留量超标的主要***是一些***禁止在蔬菜生产中使用的有机磷***和氨基甲酸酯类***，如对硫1磷、甲1胺磷、甲1拌磷、氧化、甲1基对1硫磷等兽药农残快检。为保证酶活性，未开封***应尽量使用冷冻柜保存，开封***应尽量使用4℃冷鲜柜保存。食用***残留超标的蔬菜农残检测***盒，对***的危害非常严重，容易引起急性。
