晋式中秋月饼代加工简介----永丰源为您总结
山西省地域特色美食特点。
晋式月饼是山西省地区特有月饼品种
【特性】
口感正宗，松酥酥软，香气与众不同。
【制做】
调料以油、糖、蛋主导，经包馅、成形、烤制等加工工艺生产加工而成。
意味着有晋式蛋月烧类月饼、晋式郭杜林类月饼、晋式夯中秋月饼代加工、晋式提浆类月饼等 。
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市面常见新式中秋月饼代加工------永丰源为您总结
海鲜中秋月饼代加工：是较为珍贵的月饼，有生蚝、海菜、鳐柱等，口感微带鱼香味，以香滑著称。
冰皮中秋月饼代加工：是把百合花、黑豆、茶汤糅进月饼馅制作而成，为新的消息艺术创意，有清爽、美肤之作用。
椰子奶月饼：以生榨椰奶、淡奶及瓜果蔬菜做成包馅，糖份、含油率都较低，口味香甜，椰味浓厚，通道齿颊留香。有清爽、健胃消食、美肤作用。
荼叶月饼：别称新茶艺月饼，以新红茶主导包馅，口味口味淡微香。有种茶蓉月饼要以乌龙茶汁搅拌莲蓉，较有神秘感。
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吃剩的中秋月饼代加工如何换种吃法------------永丰源为您总结
提议大家能够换种方式服用中秋月饼代加工，将其融进到别的特色美食中。假如是清香味中秋月饼代加工，提议大伙儿能够将月饼磨碎，添加粗粮制做成杂粮粥或是黑米粥（留意请不必附加放糖）；假如是甜味月饼，彻底能够加些猪瘦肉末、蔬菜水果丝等食物熬做成甜味粥；另一个还可以将磨碎的粉末状添加到别的包馅中做饺子、蒸馒头，这种全是很非常好的方法。仔细注意中秋月饼代加工销售市场，可以看到许多店家如今打着各种各样“无糖”或是是“低脂”的月饼。
预拌粉制造冰皮中秋月饼代加工------------永丰源为您总结
如今做冰皮中秋月饼代加工也可立即买制好的冰皮粉，即做冰皮月饼必需的专用粉。这由于月饼原材料中的淀粉在历经烘焙后熟化，并越来越绵软，而在超低温的标准下，熟化了的淀粉会溶解水份，越来越脆化（也就是说“返生”），使月饼发硬、口味越差。就是说人们别名的预拌粉，还可以叫冰皮预拌粉。说白了预拌粉，是指全部原材料都加好，这袋粉里边不但带有小麦面粉、也有糖、盐、奶粉、食用添加剂等，终只必须放水给油一拌和就就行了。
冰皮粉应当多揉一揉，粉团才会越来越有延展性。并且用冰皮粉包的时候姿势应快些，粉皮在外边放久了会很粘手。预拌粉整体而言還是比较好用的，很方便。并且味道也还非常好。皮很雪白，做起来比较好看。
