越来越多朋友到日本旅游，会为和果子的美而震撼。和果子选用天然的食材，用传统手工制作，透出自然的气息。它从不随大流，始终保持自然优雅，散发出日本独有的精致和安静之美。 唐代果子技术到日本后，当时砂糖靠进口，非常名贵，和果子大多用于供神，以及作为天皇御膳后的点心。在面点师的鬼斧神工和奇思妙想下，馒头摇身变成了精美的日式点心，完全颠覆味蕾关于馒头的认知。之后，的鉴真和尚将砂糖（甘蔗）技术带到日本，砂糖开始被大量使用，和果子也开始在一般间普及。
据说女人都有两个胃，一个用来吃一日三餐果腹，一个专门用来品尝甜品。这种说法一半真一半假，***当然是胃只有一个，但真的是：对于甜品的迷，即使只有一个胃，也要留出足够的空间给甜品。甜品是女人的精神食粮和雅的业余爱好。衣服、化妆品更多是帮助女人解决外在的漂亮光鲜，而甜品提升的则是女人的内在气质和对生活的热爱。叶子里面包的团子，看起来很像大福，实际还是有区别的，大福用的是糯米粉，而柏饼是大米粉，日语是上新粉。如果说法式的甜品营造的是romantic氛围，那么日式甜品诠释更多的是优雅温婉东方情调。
