





风冷式红酒柜与直冷式红酒柜的工作原理
1、直冷式酒柜:
由蒸发器表面低温的自然对流,降低箱内温度,不锈钢酒架酒柜,但温度不均匀。较为省电,相同体积下,有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低,耗电量较低。直冷型耗电小、噪音低、价格低;速度慢、温度均匀性较差。
2、风冷式酒柜:
风冷技术的酒柜干净清爽,冷气由风道强制吹入箱内空间,造成循环,温度均匀。冷冻室湿度低,制冷均匀达到控温的效果。它的不足之处在于风冷技术成本较大,耗电量较高;食物易风干脱水,适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式,相同体积下,有效容积小。风冷型冷冻速度快、温度均匀性好;但是耗电量大、噪音高、价格高。

红酒柜供应商谈购买葡萄酒的几个要点:
首先:要购买较佳年份的好酒。葡萄酒的质量受大自然影响很大,因此有年份的区别。
其次:尽量购买大瓶装和整箱酒。常规单瓶酒(750毫升)的份额非常小,不易售出。购买整箱和大包装(1.5升、3升、6升和9升等)的酒,是收藏***级葡萄酒的一个重要原则。
第三:购买期酒。与酒商预先签订合同、预先付款购买特定葡萄酒,必须等待一段时间(通常是1~2年)后才能拿到。一般酿造***级酒的酒庄在好年份时会有期酒销售。
第四:注意收藏分散化。由于不同***产区的较佳年份不同,所以在购买酒时会分散到不同产区。进行多元化***,是使酒窖藏品持续升值的一个重要方式。
第五:把握好购买时间。了解并预测到价格的高低循环就可以在较佳时机购买和出售葡萄酒。
