泡去骨鸭掌
六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化龙头企业”、“六安市品牌产品”、“六安市商标”、“安徽省商标”等。
材料去骨鸭掌250克，西芹80克，甜椒、仔姜、青笋各20克，鲜柠檬30克。调料泰汁（泰式酱100克，洋葱50克，味精10克，大红浙醋15克，小米椒、糖粉、香菜、泰国鱼露、大蒜各20克，橙汁10克，青柠檬30克，矿泉水300克，盐8克），老姜10克，大葱10克，白醋5克，香菜叶1克。步骤2、猪皮适量，用水氽透后捞出，将猪皮先切条，再切成丁备用。
做法1、去骨鸭掌洗净，清除污垢后用清水浸泡10分钟；西芹、甜椒、仔姜、青笋、鲜柠檬分别切重约5克的一字条，用清水浸泡5分钟。
2、把泡制好的去骨鸭掌放进装入清水的锅中，放老姜、大葱、白醋，中火烧开，打去浮沫，端锅离火焖至水冷，拣起去骨鸭掌备用。
3、泰汁放入盛器内，将去骨鸭掌放进泰汁中，浸泡8小时后再将各种蔬菜一起加入浸泡2小时，把泡制好的去骨鸭掌与蔬菜装盘，点缀香菜叶即可。
奇香去骨鸭掌
六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。
奇香去骨鸭掌
食材清单：去骨鸭掌6只、粉丝一小块、白芸1豆适量、姜葱蒜适量、盐适量、料酒适量、八角香叶，桂皮茴香适量、干辣椒适量、花椒粒适量、五香粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、芝麻适量、生抽适量、鸡精适量、
烹饪步骤
步骤1.准备食材。
骤2.白1芸豆用开水泡发，提前头天晚上泡好。也可以开水小煮一下再继续泡发。
步骤3.去骨鸭掌放入锅中，加姜片，加料酒，加适量盐。
步骤4.焯水，煮3-5分钟。
步骤5.捞出待用。
步骤6.姜葱蒜切好待用。
步骤7.准备八角香叶，桂皮茴香，花椒，干辣椒，五香粉，孜然粉，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，芝麻。
步骤8.起锅烧油，把香料和姜葱蒜倒入锅中，炒香。
步骤9下入去骨鸭掌，翻炒均匀。
步骤10.下入其余调料。
步骤11.继续翻炒均匀。
步骤12.下入泡好的白1芸豆，翻炒均匀。
步骤13.加入适量的清水。
步骤14.加入适量的生抽。
步骤15.加入适量的盐。
步骤16.水没过去骨鸭掌即可，然后煮30分钟，再转中小火焖10-15分钟。
步骤17.等汤汁开始浓稠，下入粉丝。
步骤18.继续煮2分钟左右。
步骤19.加入适量的鸡精调味。
步骤20出锅装盘，撒上葱花和芝麻即可。
红烧去骨鸭掌的做法
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。
红烧去骨鸭掌的做法
在一天比一天冷的现在，我们已经开始慢慢远离那些凉拌的食物了，现在这个季节更适合吃一些暖身暖胃的食物，去骨鸭掌厂家为大家介绍一道红烧去骨鸭掌的做法。
将去骨鸭掌放到锅中，加入冷水开火炖煮，等到锅中的去骨鸭掌变色后就可以捞出沥干水分了，锅中加入食用油烧热，下入八角，桂皮，花椒，香叶和焯水的去骨鸭掌，翻炒几分钟后倒入料酒，随后加入老抽上色，生姜片，大蒜末，干辣椒，食1盐，冰糖，还有足量的热水，盖上锅盖大火烧开转小火炖煮30分钟收汁即可。再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，淋在去骨鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。
一道美味，不仅和做菜的人有关系，和材料的好坏以及做菜的方法都有很大的关系。关于去骨鸭掌和鸭食带等鸭产品有需求的客户，欢迎联系我们。
教您百花酿去骨鸭掌怎么做，如何做百花酿去骨鸭掌?
教您百花酿去骨鸭掌怎么做，如何做百花酿去骨鸭掌
1. 去骨鸭掌去膜、去甲，用精盐25克擦去污物；
2. 再用生粉擦至白色，漂净后用水滚至能拆去骨；
3. 取起，漂冷后拆去骨和筋；拆骨后的去骨鸭掌用沸水烫过；
4. 用花生油起锅，下姜汁酒、淡二汤、精盐2.5克把鸭煨过，隔起；
5. 待煨过的去骨鸭掌凉后，拍上干粉，酿上虾胶；
6. 然后用蛋白扫滑成琵琶形，把火腿茸、芫荽叶放在虾胶面上；
