枸杞素炒黑豆苗
1、主料：黑豆苗、盐、生抽、枸杞、小葱、五香粉、白糖、植物油
2、黑豆苗去根须、皮后洗净；枸杞子洗净，用温水泡五分钟
3、净锅入少许油，三成热时下葱花爆香
4、下豆苗中火快速翻炒断生， 加白糖、生抽、五香粉、盐、枸杞翻炒均匀后即可出锅
黑豆苗炒千张
1、主料：黑豆苗、盐、豆腐皮、生抽、洋葱、调和油、香油
2、千张切宽2厘米长3厘米的片片
3、热油锅内爆香洋葱粒
4、放入黑豆苗翻炒均匀，放千张，翻炒均匀后放适量生抽，放适量盐，顺锅边溜醋少许
上面就是种好的芽苗菜看上去非常新鲜，其实就是一些蔬菜植物的幼苗，在窗台上也能快速生长，是非常适合在室内栽培的盆栽蔬菜，而且7天就能收获，感兴趣的不妨尝试一下。
选择合适的容器
准备好浅盆、碗和种子育苗盆，容器的深度大概在5厘米左右，不要用太深的容器，浅盆适合，要有排水孔才行，因为要放托盘。
很多蔬菜或香草植物都可以尝试，甚至是一些可食用的花卉也行，我们常见的芽菜就是用绿豆制作出来的，萝卜菜也不错。
二松柳苗栽培技术
1．选种
要选当年采收的新鲜种，净度100%，发芽率98%以上，发芽势强而整齐。首先要剔除发霉，破损及瘪了。
2．浸种催芽
（1）浸种先用清水将种子淘洗两遍，然后用种子重量2-3倍的清水浸种，冬春季用35度-65度的温水浸20-24小时，夏秋用冷水浸4-12小时。种子泡胀后，清洗干净，沥干水。
（2）播种时在盘中垫上一层旧报纸，报纸略小于底盘，使余水能从四周流出。每盘播干种250-300克。同时，注意剔除霉烂种子，种子分布均匀，以不留空白也不重叠为宜。（播种前可用绿亨2号拌种，1包可拌10-20斤干种）
（3）叠盘崔芽将播了种的育苗盘10-20个摞叠起来，上，下，加垫保湿盘。叠盘催芽期间，上下各放一个铺了报纸的空盘子，保温，保湿，遮光。每天倒盘一次，边倒盘，边喷水，打湿报纸和种子即可，千万不可有积水，水太多易造成烂种，烂根。如发现烂种要及时除去防止。
（4）当苗高2厘米时，即可上架。当苗高3-5厘米时，（可加增粗剂，每天早晚一次，连续2天，增粗剂用法：1支增粗剂（2ml）兑2-3斤水，可喷10-20盘。）
注意事项
（1）收获后及时清洗育苗盘，剔去黏附的杂质，并晾干收藏好，以备下茬使用。
（2）每生产1-2批芽苗菜后，对生产场地及用品要用漂或碳酸钙喷雾消毒。
（3）整个生产中要保持水源，场地的清洁。
三豌豆苗高产栽培法
室内育苗盘栽培豌豆芽苗菜，产量高，操作简单，效益好。用豌豆种子生产的豌豆苗，叶肉厚，纤维少，品质嫩滑，清香宜人，被誉为菜中珍品。我国各大城市已普遍栽培，全年供应，是为各种宴会及火锅的必备佳肴，也是寻常百姓的***蔬菜。
