黑豆苗鸡蛋挂面汤
1、主料：黑豆苗、盐、土鸡蛋、生抽、调和油、西红柿、香油、洋葱
2、黑豆苗择洗干净，洋葱切碎
3、挂面半包，番茄切好成薄片，鸡蛋打撒
4、锅内放油爆香洋葱粒
5、放入黑豆苗翻炒加少许盐使黑豆苗入味
6、滴一滴生抽，另起锅开水水开后倒入盛有黑豆苗的锅内
7、水开后下入挂面，放入番茄
8、等面煮好的时候用缠绕的方式倒入鸡蛋液
9、再滴一滴生抽，放少许盐滴上香油即可，香喷喷的黑豆苗营养汤出锅了
教你几招少浇水的方法：
1、在铺好的纸巾上铺上一层薄薄的珍珠岩颗粒（花鸟市场或耐火材料商店），再平摊种子，加盖纸巾，一天只要浇2次水，早晚各一次。
2、铺上薄海绵再播种，一天只要浇水1次。
3、也可以用洗净的河沙做基质。
芽苗菜大家都吃过，的，绿绿的，无论是炒着吃，涮着吃，还是凉拌，都非常清新爽口，而且营养也非常丰富。大家一般吃到的基本都是在饭店里或者菜市场买的，其实，做芽苗菜很简单，自己动动手在家里就可以完成。下面，农夫哥就教大家一手在家种植芽苗菜的简单方法。如果你做的好的话，没准都可以上市场卖了，呵呵，话不多说，言归正传。
如果要给芽苗菜来个分类的话，可以分为这么几类：豆类芽苗菜，包括黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽等；蔬菜芽苗菜，包括蕹菜、萝卜苗、芥蓝苗等；粮食及经济作物芽苗菜，包括荞麦苗、苜蓿苗、小麦苗、蒜苗等；***植物芽苗菜，包括菊苣芽球、枸杞芽、花椒芽等。
现在菜市场看到的芽苗菜非常多，不过常见的应该算豆类芽苗了。而如果看到蕨菜、香椿芽等等这些季节性较强的芽苗菜，我们一般都会将其作为绿色生态蔬菜，会很抢手的哦！销售非常之快。芽苗菜是从九十年代得到大规模发展的一类蔬菜，发展非常迅速。
注意事项
（1）收获后及时清洗育苗盘，剔去黏附的杂质，并晾干收藏好，以备下茬使用。
（2）每生产1-2批芽苗菜后，对生产场地及用品要用漂或碳酸钙喷雾消毒。
（3）整个生产中要保持水源，场地的清洁。
三豌豆苗高产栽培法
室内育苗盘栽培豌豆芽苗菜，产量高，操作简单，效益好。用豌豆种子生产的豌豆苗，叶肉厚，纤维少，品质嫩滑，清香宜人，被誉为菜中珍品。我国各大城市已普遍栽培，全年供应，是为各种宴会及火锅的必备佳肴，也是寻常百姓的***蔬菜。
