面条起源于中国，已经制作和食用了4000多年。面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的食品，既可以作为主食，也可以作为快餐。早已被世界人民所接受和喜爱。学习食品技术，***1万到2万元，开面馆，依靠自己的技能，源源不断的食客永远不会忘记回来。简单的创造力也能有所作为。虽然***很小，但凭着自己的热情，也能获得丰厚的回报。面条系列技术教学包括:牛肉面、脂肪香肠面、排骨面、西红柿牛腩面、丹丹面、宜宾烧面、扎江面、素椒面、姜鸭面、蘑菇火锅鸡肉面、四川冷面、豌豆杂酱面、甜水面、麻辣鸡肉面、泡椒鸡肉面、渣面、泡菜丝猪肉面、重庆面、兔面、泡椒牛肉面、鳗鱼面、鸡肉面、丹丹面、豌豆扎江面、泡菜丝猪肉面、三鲜面、杂酱面、生辣椒牛肉面等。
有些人说，学习红烧食物时，必须找一个生意好又出名的人。事实上，情况并非如此。你认为你能找到一家生意兴隆的老店并从中学习吗？如果你回去开创自己的生意，你的生意会像你从商店学到的一样好吗？我的答案不可能。
这个熟食行业不是复兴，哦！你去另一家商店，然后你的生意和他的一样吗？否则，熟食具有很大的地域性。我们必须了解时间和地点的变化。我们决不能回答。无论我们在哪里学习技术，我们都必须根据你开店的地区来决定菜肴。我们必须找到适合你们地区消费者群体的菜肴。这是重要的事情。传统模式、休闲模式或任何其他模式都应该根据您商店周围的人来决定。我们不能说我所学的必须严格执行。如果是这样，这项业务就不容易做了。你这么认为吗.
准备腌泡汁时的注意事项
(1)调料、盐和酱油的用量应适当:调料太多，制得的蔬菜味道好，颜色暗；蔬菜中香料太少，香味太少。如果盐太多，成品不仅会尝起来“咸得要死”，还会缩水变干。盐太少，蔬菜的新鲜味道也不突出。酱油太多会使成品变得又黑又丑。酱油太少了，味道也不够好。
(2)原料选择:***卤汁和白色卤汁不应使用酱油或其他有色调味品，也不要使用易褪色的香料。
(3)腌泡汁不应该提前煮沸，而应该现在就准备和使用，这样不仅可以避免调味品中的芳香气味自由挥发，还可以节省燃料和时间。