在传统的厨具中，铁锅是较为常见的，也是较安全的，在炒菜的过程中铁锅遇到高温会产生一些铁离子融入菜品中，这些物质对***吸收是有帮助的，对于一些人来说，可以起到很好的辅助作用，那么铁锅做菜有什么好处呢？我们跟随大灶台厂家来一探究竟。
1、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。
2、传统铁锅能避免不粘锅表层***化学物质的潜在影响。4、刷锅时尽量少用洗涤剂，如果锅内有轻微的锈迹，可以使用醋进行清洗。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害身体，影响生长发育，甚至可能致病。也有研究显示，这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种***性。
3、用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。
除此之外，大灶台厂家还提示，不锈钢锅中含有铬，这种物质含量过多会促使******，铝锅和不锈钢锅经常使用会早晨缺铁性等症状，若是***中含铝较多，会对人的***和语言行为造成损伤，而铁锅则会形成适宜***吸收的可溶性无机盐，如果您想了解更多，可以联系我们。大锅台柴火灶的正确使用方法近年来大锅台柴火灶炖菜逐渐成为消费者们所喜爱的菜品，为什么大锅台这么受消费者的青睐呢。