武汉市东西湖胜军干鲜调料商行旗下的辣香缘商贸食品有限公司是一家大型的民营企业，现面向社会招收学员，传播卤味文化，手把手教学，让每一位学员都亲自动手逐一操作，真正让学员学到辣香缘卤味之精髓，让每一位学员掌握微小细节。
现在饮食行业的利润都是挺不错的，但是卤味店的利润更加丰厚，成本低，快消方便，量大。一般来说毛利能达到百分之六十左右，除去各种开销纯利润也能达到百分之四十左右，是很能挣钱的一个***项目。
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本公司同时经营：花椒、***、***、香叶、白扣、***、丁香、良姜、黑白胡椒、福建辣椒王、香辛料。主要提供：各种卤料配方、香料包、回味粉、透骨香、鸭脖卤料包、火锅烧烤配料、四川麻辣烫等熟食加工所需专用配料、香料、***包。
常用卤菜香料的作用及特性
1、花椒：又名秦椒、风椒，其味芳香、微甜，辛温麻辣。花椒的用途可居诸香料之首，由于它具有强烈的芳香气，武汉卤味，味辛麻而持久，生花椒味麻且辣，哪里有卤味培训机构，炒熟后香味才溢出。
药1用：花椒在医药中有除风去邪，驱寒湿的功能，有坚齿 发、补五脏、止1痛的作用。
2、胡椒：又名胡、黑川、百川，胡椒气味芳香，卤味培训多少钱，有刺激性及强烈的辛辣味，温中祛1寒、消1炎、解1毒。
3、丁香：丁香又名公丁香、丁子香，其气味强烈芳香、浓郁、味辛辣、可调味、制香精，并克入药，主1治脾胃虚寒，并能药1用，湿中止1痛，和胃暖肾、降1压止呕。
在食品加工上，主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜钱，饮料的制作上及配置其他一些调味品。
4、***香：又名茴香、***、小香、角茴香，刺荔（江苏）等。其气味香辛、温和、带有樟脏酸气味、微甜、又略有苦味和有炙舌之感。
药1用：***香味辛、性温、气芳香，有调味、温肾散寒、和胃***等作用。作为天然香辛料的葱香，在烹调鱼、肉时可辟秽去异味。还有良好的防腐作用。
5、***：***又名 宿砂密、 阳春***。
其干果气芳香而浓烈，味辛凉，微苦。
药1用：***味辛，性温，有行1气香调味，增强食欲。***可在肉事加工中去异味，增加香味，使肉味美可口，另外还可作造酒、腌渍蔬菜，制作糕点饮料等食品的调料。
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做卤江湖卤菜加盟生意省心省事，但是做生意要讲究卫生和口味，在一些人聚集的地方比如菜市场、超市、街道旁都是不错选择，一天到晚人 1流量不断，再加上品牌好，技术到家，口味好生意自然差不了。
想做卤菜加盟创业成功，还是得选择好的品牌，如何让你的卤菜店生意好技术***关键，所以在选择品牌时，先亲***察下，尝尝口味，在卤菜加盟品牌参差不齐的情况下，选择卤江湖品牌人气旺，绝1对错不了
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