如何识别一次性消毒餐具是否洁净
一看：观察外面的塑料膜是否干净，如果膜上杂质很多，则有可能是重复使用过的废塑料。还要看生产信息是否齐全，是否有厂址和联系电话。
消费者还应留意餐具是否在保质期内。过了保质期的消毒餐具，可能滋生******、大肠菌等。因此，***规定，消毒餐具***包装也必须标明消毒日期、保质期等。一旦超过保质期，必须重新消毒。
二看：将餐具打开后，看有无水滴、油污，有水滴的肯定是不合格产品，因为餐具经高温消毒烘干后不可能会有水滴；有油污说明没洗干净。
三看：在灯光或日光灯下看餐具是否有白色的结晶或粉状物，如果有，很有可能是清洁时残留的浸泡粉，对******。切记，消毒餐具并不是越白越好。
摸手感：合格的消毒餐具摸起来应该是涩的，而不是滑腻的。如果餐具摸起来涩的，甚至手指划过发出响声，说明洗餐具时用的洗涤剂冲得比较干净。
闻气味：如果有刺鼻气味，则说明可能用了84消毒液或漂***，对******。
消毒餐饮具卫生是否达标一直备受市民关注。为客观反映消毒餐饮具卫生状况，使消费者在知情的前提下做出消费选择，市卫计局已将2015年度餐具饮具卫生监督检查结果向社会进行了公示，从今年1月1日起，经市卫生监督所监督检查的合格单位，其集中消毒的餐饮具外包装上都要印上“卫生监督合格标志”。为客观反映消毒餐饮具卫生状况，使消费者在知情的前提下做出消费选择，市卫计局已将2015年度餐具饮具卫生监督检查结果向社会进行了公示，从今年1月1日起，经市卫生监督所监督检查的合格单位，其集中消毒的餐饮具外包装上都要印上“卫生监督合格标志”。
我市消毒餐饮具外包装上必须标识单位名称、地址、联系电话、生产日期、保质期等内容，市民在使用消毒餐饮具时发现不符合要求的，可进行投诉、举报。
餐具清洗厂购买洗碗机流水线
看清洗方式。
洗碗机应有清洗、消毒等多种功能，以超声波清洗消毒功能好。切不可选用需初洗与浸泡，以及需大量使用化学洗涤剂的。
看应用场合。
用户购买洗碗机时应考虑：后厨的面积。洗碗机流水线要适合现在后厨位置，摆放合理，不需改动房屋结构。餐具的数量。根据每餐桌数，估算需清洗消毒的餐具数量，来选购设备的型号、能力。
餐具的种类。看洗碗机流水线，有没有清洗大小不一、形状各异餐具的功能。等等。餐具的材质。不同材质其洗涤方式及对洗碗机的要求不同。即要看洗碗机流水线，有没有该餐具的清洗功能。
