身体虚寒者***上将食物分为五种属性
忌久煮 荠菜中含有丰富的***C，因此不宜久烧久煮,时间过长会***其营养成分，影响食用价值。 忌与寒凉食物一起吃 荠菜性凉，因此建议不要与寒凉食物一同吃，比如说山竹、西瓜、梨等等，两者同食会加重食物寒凉性质，容易导致脾胃虚寒，影响消化吸收，严重的还可能会出现腹胀、。腹泻等不良反应。身体虚寒者 ***上将食物分为五种属性，其中荠菜属于性凉的食材，食用之后会加重体内寒湿之气，如果是气血旺盛的人还好，但如果是气血虚的人群，尤其是的女性，则是不适合吃荠菜的。
腹泻便溏的人群食用之后可能会加状
腹泻便溏者 荠菜性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏的人群食用之后可能会加状。 3.荠菜***者 荠菜是野菜的一种，其中含有的光敏物质，会增加***肌肤对于紫外线的敏感程度，有增加光***的可能性，因此一般光***或者是本身正在***的人群不能食用荠菜，会诱导光***或者是加重***情况。 4.孕妇 荠菜中的提取物醇有类似催产素的作用，容易诱发收缩，为了防患于未然，一般建议孕妇少吃或者不吃荠菜。
可见，荠菜的食用与***价值非同一般。春日和煦，荠菜遍野，闲暇时刻，置身田间地头，携菜而归，品尝自然美味，于身心、于***都有着不同寻常的。
植物百科之：荠荠菜
食品制作
荠荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
荠菜炒肉丝
荠菜切成丝，猪肉切丝同炒，起锅时再用水淀粉勾芡，此菜白绿相同，清香爽口。
如何用荠菜包饺子:原料:2公斤荠菜；1公斤肉；80个饺子皮；2个洋葱、1个生姜、半勺胡椒粉、3勺酱油、1勺酱油、1勺盐、2勺糖、适量食用油和200毫升纯净水。饺子的制作方法如下:1 .清洗采摘的荠菜，控制水分，以备后用；2.把锅里的水烧开。水烧开后，加入荠菜。溺水大约一分钟后可以捞出来。在冷水中浸泡并冷却后，将其控制并切碎备用；3.将切碎的葱和姜放入盆中的肉馅中，加入半勺胡椒粉、三勺酱油、一勺酱油、一勺食用油、一勺盐、两勺糖和200毫升纯净水三次。向一个方向搅拌，直到肉馅完全吸收水分，然后加入四勺食用油，搅拌均匀备用；4.将切好的荠菜馅倒入准备好的肉馅中，然后加入五勺食用油，搅拌均匀；5.将准备好的饺子放入准备好的荠菜馅中；6.将锅里的水烧开，水烧开后加入包好的饺子，将锅铲沿锅边放入锅底，向一个方向轻轻搅拌，以免饺子粘在锅上。水烧开后，倒一点冷水，继续烧开。煮三次后，关火，捞出饺子。吃荠菜有很多种方法，比如炖、煮、炸、煮和馅。它美味可口，胜过美味佳肴。营养价值非常高，所以俗话说，“3月3日，荠菜是万灵药”。