油烟气进入净化器后，利用机械过滤原理将大颗粒油粒滤掉;过滤后的油烟气进入等离子状态的无盲区电场，这种低浓度油雾气中的小油滴、烟气、有机物，在通过无盲区电场时，被电离、分解、荷电;气状带电粒子再经过高低压电场时被吸附在电极板上。
油雾气中有机物通过净化器时，由于碰到臭氧强烈氧化作用而发生化学反应被分解，另外，微量的臭氧对排出气体进行杀菌。故改设备具有良好的除油、清烟、去味、杀菌作用。
新型木炭无烟烧烤车安装方便，有两项电源，插座插电即可使用。高低压电源控制，可控时控温，预约开关机，出现故障维修方便。
传统冒烟烧烤炉：无烟烧烤车近几年在餐饮烧烤店使用的比较多。它是将传统冒烟烧烤炉的烤槽放在机器的台面上，通过风机的吸力传统冒烟烧烤炉冒出的烟，通过吸烟口传至净化器机舱内，使温度由下而上提升，在电场中吸附和净化。但是，由于它的管线是隐藏在地下，所以比较适用于还没有经过装修的新房子，所以其使用范围并不是很广。
1.拆装净化器，电源，线路，LED灯等一切跟电有关的配件，务必在拔掉电源线后操作。
2.净化器建议1个月清洗一次，或者根据实际使用情况如净化效果不好，是因为净化器积满油烟了，此时就需要清洗了。
3.净化清洗过程:取出净化器前先观察好原每根线的位置和颜色，拧出固定净化器的手拧螺丝，先用“威猛先生”氧化钠此类去油污清洗剂浸泡,再用清水冲洗干净，嗮待晾干后按原来位置安装好，测试功能正常后方可开始烧烤工作。
4.净化器必须干透，不能带水安装。清洗时候必须注意轻拿轻放，不能把铝片弄弯或者弄折。
5.烧烤小吃车净化器正底部有接油盘，定期观察油量，定期清理干净再安装回原来位置。
