伊犁鹅体型中等，头上平顶，无肉瘤突起，颌下无咽袋，颈较短，胸宽广而突出，体躯呈扁平椭圆形，腿粗短，体型与灰雁非常相似。雏鹅上体黄褐色，两侧***，腹下淡***，眼灰黑色，喙黄褐色，胫、趾、蹼橘红色，喙豆乳白色。成年鹅喙牙白色，狮头鹅养殖，胫、趾、蹼肉红色，虹彩蓝***。羽毛可分为灰、花、白三种颜色。灰鹅，头、颈、背、腰等部羽毛灰褐色，胸、腹、尾下灰白色，并杂以深褐色小斑，喙基周围有一条狭窄的白色羽环，在体躯两侧及背部，深浅褐色相衔，形成状似复瓦的波状横带，尾羽褐色，羽端白色，外侧两对尾羽白色。花鹅，羽毛灰白相间，头、背、翼等部灰褐色，其他部位白色，常见在颈肩部出现白色羽环。白鹅：全身羽毛白色。
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红外线灯泡红外线灯泡具有产热性能好的特点，在电源供应较为正常的地区。可从市场上购买红外线灯，狮头鹅，安装在木板或金属管制成的十字架上，然后吊在育雏室或装在保温伞内，通过散发热量来育雏。灯泡的功率一般为250瓦，使用有亮光的红外灯保温时，狮头鹅出售，周龄将灯泡悬挂在距地面40~45厘米处，温度达32~34℃。第二周开始可根据室温高低和鹅苗神态调节灯泡悬挂的高度，每个灯泡可保温鹅苗100~120只。通常用铁、木架把3~4个灯泡交叉安装为一组，轮流使用。这样可避免因一个灯泡损坏而影响保温。使用红外线灯育雏，取材容易，安装使用方便，但缺点是灯泡易坏，应及时更换，以免育雏成本较高。
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地势、地形和土质的选择
1.地势 地势是指场地的高低起伏状况。要求地势高燥，不宜选择低洼潮湿的场地，因为潮湿的土壤必会滋生大量病原微生物、和蚊、虻，继而造成场内鹅群***不断发生。但是，也不宜把养鹅基地选择在突出的山丘顶上，狮头鹅苗供应，由于其风速过大，影响畜舍保温，特别是冬季显得十分寒冷。另外，鹅舍的位置还要求高出当地历年洪水线1米以上。地势宜选择南向坡地，不宜选择北向坡地，因为南向坡地能经常受到阳光照射，场区干燥，有利于避免冬季北风的。
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