山东华誉机械设备有限公司,是集科研、设计、制造、安装、***于一体的食品机械与整体冷库设备生产企业,生产的不锈钢盘,冷冻盘等闻名***,公司坐落于山东省滨州市博兴县店子工业园。
然后进行原料肉解冻,解冻过程中要开启风机促进空气流通,均衡解冻架上下层温差。二、***原料肉、1#原料肉、鸡腿肉的解冻时间为24~28小时;去皮大胸、去皮小胸、鸭脖皮的解冻时间为14~20小时。
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山东华誉机械设备有限公司,是集科研、设计、制造、安装、***于一体的食品机械与整体冷库设备生产企业,生产的不锈钢盘,冷冻盘等闻名***,公司坐落于山东省滨州市博兴县店子工业园。公司产品可根据客户要求量身定做,从而满足不同客户群体的需求。
低温高湿解冻机是在相对低的温度下,相对湿度达到98%的环境进行解冻。先将大块肉进行打孔吊挂,用机器检测肉制品表面温度的中心温度,按照系统自身所设置的各个温度的解冻温度自动匹配的解冻条件,当肉制品的温度发生变化时,解冻机也会自动调节解冻温度,从而使解冻速度更快,解冻的环境,节省时间、人力、物力。
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解冻原理:当环境湿度达到75%至95%时,一定的湿度增加了空气中温度的传导介质。利用冷冻肉类产品本身一定量的冷气挥发,水蒸气减压雾化自然降低蒸发温度与空气结合。
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解冻即冷风机送风、吸风带动热蒸汽在解冻间循环流动,以达到 冻肉解冻。在解冻过程中,保持湿度90%以上,让潮湿的空气吹拂冻肉表明,防止产品失水。解束后,制冷设备及冷风机按设定温度同时工作,以对肉品储藏保鲜。
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