开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。通过此次活动，开化美食与旅游将在长三角地区市场空间得到进一步拓展，开化美食知1名度得以提升，品牌影响力得以增强。更多开化美食、特产请联系我们！
石鸡喜阴凉潮湿，对生存环境要求极高，是不可多得的。开化多大山多森林，石鸡往往生长于开化的深山老林，或流泉深涧之中，或石洞岩隙之内，与虫蛇共处，若想捕之殊为不易，乃当地菜中珍品。
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十八洞腊肉出自开化宋村，因该村有个十八洞而得名。传说南宋绍兴年间进士留应祖，曾做福建提刑官，卸任后归隐衢州大洲一带。清香微辣的开化清水鱼、鲜美无比的开化青蛳、香嫩可口的炊粉、汤鲜味醇的汤瓶煨山鸡……随着主持人的介绍，十道不得不吃的开化菜一一呈现在食客面前，原料都是开化当地食材，并由开化大厨烹饪而成。一次来到了十八洞后，被十八洞内的“龙梯”、“龙床”、“龙潭”和“龙泉”所吸引，遂举家迁居至此，并以“宋”村命名。到了过年时节，当地的乡亲纷纷送上年猪肉及其它物品以示慰问。应祖公也就先把这些物品放置十八洞内祭祀洞内神龙，以求来年风调雨顺。祭典后，应祖公的家人把这些肉用盐腌干后晒干。数月后，腌制好的腊肉色泽诱人，肥肉冒油，瘦肉红亮，醇香鲜爽。因其曾祭祀过十八洞内的神龙，因此而得名。
开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。开化美食具备以下三种特点：1是开化菜用绿色食品作原料，菜肴呈现生态特点。更多开化美食、特产请联系我们！
绝1佳的水源与朴素的农民，为这些菜的原料提供了***好的生长环境，即使你已经尝过一些名菜，也仍然会惊喜于这些原汁原味的菜在家乡的美味。开化人对于食物呈现方式，以及执着的精神，把简单的原料制成了舌尖上的美味，这里一定会改变你对烹饪的看法。
开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。天子喜炊粉，经典菜品有炊粉肉、炊粉鱼、蔬菜炊粉、辣椒包等，将菜洗净切块，加入各式调料并腌制入味，拌上米粉入锅蒸熟。更多开化美食、特产请联系我们！
11月2日，由中国饭店协会指导、开化县人民1***主办的首届中国·开化美食文化节暨开化美食旅游发展论坛盛大开幕。当天中午，业内***、美食达人和县内外游客一共千余人齐聚山清水秀的金星村，共享一场美食文化饕餮盛宴。
