大量元素化肥有机物料加人化肥，主要为了提高肥料中各养分的含量。氮素化肥有尿素、氯化铵、碳酸氢铵、***铵等。做有机-无机掺混肥用***铵比较适宜，肥料挥发损失小，粉末状容易同有机肥料混合均匀，效果优于其它形式的氮肥。这是一肥料类产量受欢迎的化肥，几乎适用于所有的土壤和作物，有效成分浓度高，不易吸湿结块。磷素化肥有过磷酸钙和钙镁磷肥，北方地区适宜用过磷酸钙，南方酸性土钙镁磷肥和过磷酸钙均可使用。钾素化肥主要有化钾和***钾，加工马铃薯、西瓜等忌氯作物的有机-无机专用肥，严禁使用化钾
贮藏方法1. 防返潮变质：如碳酸氢铵易吸湿，造成氮挥发损失；大量营养元素在作物体内约占干物重的千分之几到百分之几十，如碳、氢、氧、氮、磷、钾等。肖酸吸湿性很强，易结块、潮解；石氮和过磷酸钙吸湿后易结块，影响施用效果。因此，这些化肥应存放在干燥、阴凉处，尤其碳酸氢铵贮存时包装要密封牢固，避免与空气接触。2.防火避日晒：氮素化肥经日晒或遇高湿后，氮的挥发损失会加快；肖酸遇高温会分解氧，遇可燃物会燃烧，已结块的切勿用铁锤重击，以防炸。氮素化肥贮存时应避免日晒、严禁烟火，不要与柴油煤油、柴草等物品堆放在一起。3.防挥发损失：氨水、碳酸氢铵极易近挥发损失，贮存时要密封。氮素化肥、过磷酸钙严禁与碱性物质（石灰、草木灰等）混合堆放，以防氮素化肥挥发损失和降低磷肥的肥效。4.防腐蚀毒和害：过磷酸钙具有腐蚀性，防止与皮肤、金属器具接触；氨水对铜、铁有强烈腐蚀性，宜贮存于陶瓷、塑料、木制容器中。此外，化肥不能与种子堆放在一起，也不要用化肥袋装种子，以免影响种子发芽。
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有机肥料的作用有以下两方面：(1）改良土壤，培肥地力。有机肥料中的主要物质是有机质，施用有机肥料增加了土壤中有机质的含量。有机质可以改善土壤物理、化学和生物特性，熟化土壤，培肥地力。（2）增加作物产量和提高农产品品质，氨基酸等物质，不氮、磷、钾等养分外，还含有多种糖类，氨基酸等物质，不仅可为作物提供营养，而且可以促进土壤微生物的活动。有机肥料还含有多种微量元素，如畜禽粪便每100千克中含硼2.2～2.4克，锌2.9～29.0克，锰14.3～26.1克，钼0.3～0.4克，有效铁2.9～29.0克。随着人口的增加，农业、畜牧业生产的发展，人民生活水平的提高，有机肥料的数量和质量都有很大的变化。有机肥和化肥配合施用增产效果显著，而且能改善产品的品质，使蔬菜中肖酸盐、亚肖酸盐含量降低，***C含量提高，增加瓜果中的含糖量。
有机肥料亦称“农家肥料”。凡以有机物质(含有碳元素的化合物) 作为肥料的均称为有机肥料。包括人粪尿、厩肥、堆肥、绿肥、饼肥、沼气肥等。具有种类多、来源广、肥效较长等特点。有机肥料所含的营养元素多呈有机状态，作物难以直接利用，经微生物作用，缓慢释放出多种营养元素，源源不断地将养分供给作物。氮素化肥贮存时应避免日晒、严禁烟火，不要与柴油煤油、柴草等物品堆放在一起。施用有机肥料能改善土壤结构，有效地协调土壤中的水、肥、气、热，提高土壤肥力和土地生产力。
