在食品行业，真***装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真***装。经过真***装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
技术
1、 进出料方式：前进右出式。
2、 压缩真***装机采用热箱固定瞬间加热方式，节省能源。
3、 特殊电热排列，热量分布均匀。
4、 机体小巧，占地面积小。
5、 适用于小批量生产和中量生产可配合流水线作业，提***率的真***装机器。
6、 采用台湾、日本、韩国原装进口零配，性能稳定可靠。
真***装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真***装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。真空除氧除了***微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使***A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。
真***装机材质，粉末产品一般都怕潮，怕水，而且易凝固并粘在设备上，增加清理难度， 真***装机长期不清理会对设备有一定的损坏及腐蚀作用，所以粉末真***装机的选购需要对设备的材质进行特定，目前行业内真***装的材质好是选用304不锈钢材质， 真***装机该材质的强度高，韧性好， 真***装机耐腐蚀性强，建议选用粉末真***装机时尽可能的选用304号不锈钢材质
