在确定了栽培时间和品种后，我们应该做好田间管理工作。在播种荠菜的前一周，应该集中耕种土地，并在大约20厘米的深度施用足底肥。应确保成熟土层的完整性。上虚土层和下实土层更有利于荠菜的生长。基肥可以是分解有机肥和***钾复合肥，每公顷用量分别为45t和750kg左右。施肥后，地面耙应该是细的，犁沟应该做成犁沟。沟面宽度应适中，一般1.5m为宜，这样更便于在沟面除草和收获荠菜。沟深应控制在10~15cm，以减少排水和积水。播种时，新老种子应区别对待，同一年的种子应低温春化处理，并在2~6℃的冰箱中处理1周。第二年的种子打破了休眠，可以直接播种。土壤水分含量必须在播种时测定，当播种前土壤水分不足时，应使用水来建立土壤水分。为了促进播种后幼苗的早期出苗，可以通过覆盖遮阳网或窗帘、芦苇垫或稻草等遮阳和保湿措施来确定土壤的含水量是否稳定。出苗前，经常少量浇水可以保证土壤水分。出苗后，可以适当增加水量，避免土壤干旱。此外，当有两片真正的叶子时，应该多施一种肥料。成熟的人和动物的粪便和尿液都可以应用。10天后，应施用***铵作为第二次追肥，以保证苗壮后期的高产。
野菜通常缺水，荠菜缺水。用荠菜包饺子既美味又纯正。拿起荠菜是干净的，用开水焯一下，把荠菜变成块状，放入冰箱冷冻，每次吃的时候用一块。
为了防止馅料太干，我有时会在包饺子时放一根黄瓜，有时放一个葫芦。
荠菜水饺配料:热烫荠菜一个，黄瓜一个，五花肉一个，前腿肉适量，葱姜、胡椒粉、生烟、油适量，盐、油适量，鸡蛋搅拌均匀，材料不要太重，才能获得荠菜的风味。
饺子面条是用冷水和冷水中的少量盐做成的。当面条变得光滑时，你就可以包饺子了！
从包装纸可以看到荠菜饺子。咬一口。荠菜的新鲜香味溢出你的嘴。来试试吧，我的朋友们！
技术要点概述:
1:荠菜在使用前必须先烫一下，这样可以去除其中的草酸钙。记住。
2:馅料混合时不需要添加其他辅料，更不用说口味重的调料，如十三味调料和五味调料粉。
3:填充时使用淀粉，不要添加太多以免影响味道。
4:烹饪时，用微开水倒入锅中。当锅里的水微微冒泡时，慢慢滴入荠菜球。
5:烹饪时间不能太长，整个过程不能用开水。它可以在休息后立即从锅里拿出来。