从原材料认识精酿啤酒——啤酒花
很多没有研究过啤酒的人不知道什么是啤酒花，甚至有人认为倒啤酒时产生的泡沫就是啤酒花。其实啤酒花是一种植物，学名蛇麻草。在现代的啤酒生产中，啤酒花主要提供苦味，用来中和麦芽所带来的甜腻感，让人更容易饮用。
上古时期，啤酒花的作用，更多的是用来防腐。人类开始酿造啤酒和***类似，都是经验主义。还是需要李时珍去吃草。同样，在蛇麻草被正式放到啤酒里之前，人们已经试过乱七八糟各种草了。
草药不仅东方会用，西方也一样。早期人们酿酒时由于科学知识的欠缺，啤酒各种变质。所以在酿酒中为了防腐加入各种草。啤酒也因为人们的经验主义从此与蛇麻草并肩而行，甚至人们后来更喜欢把蛇麻草称为啤酒花。
美国精酿运动一开始，啤酒精酿品牌，遇到了麦芽这个大问题。但他们的啤酒花就有出息多了，香味比英国的和欧洲大陆的酒花奔放得多，有非常典型的橙香，口感也更重，把本土的麦芽和特有的啤酒花结合在一起，便诞生了一瓶美式精酿啤酒。也从某种程度上定义和塑造了美国精酿啤酒的基调，为全世界的啤酒风格继续添砖加瓦。
精酿啤酒与工业啤酒的差别——发酵时间不同
精酿啤酒和工业啤酒除了发酵工艺有所区别外，发酵时间也有很大不同。
精酿啤酒
因为不需要太计较成本，啤酒精酿怎么卖，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，啤酒精酿，风味更为浓郁。
工业啤酒
对工业啤酒而言，成本控制原因，导致麦芽汁浓度含量低，啤酒精酿加盟要多少钱，风味也更为清淡。
正宗泉州味道：楠厝里品杜柏精酿
想要品尝正宗的泉州晋江味道
小编强烈推荐
楠厝
只到大门口 你就能感受浓浓的闽南风味了
装潢风格都尽显闽南传统民居风格
楠厝，顾名思义楠，就是阿楠（楠厝创始人）
厝，在闽南话里是房子的意思。也可以成为古厝，或者大厝
这种建筑风格始源于唐昭宗光化年间，是闽南地区***特色的传统民居
古厝群以泉州的晋江古厝出名
而晋江古厝能够开饭店的，小编认为楠厝漂亮
楠厝当然有不容错过的当地经典美食
四果汤
石花膏配上各种时令水果、红豆、绿豆等辅料
倒入冰水将蜂蜜化开
一份地道四果汤便成了！
泉州咸饭在楠厝，被成功改良成了“鲈鱼海鲜蒸咸饭”
米饭中放入蚝干和瑶柱，少许生菜，加入鱼汤
饭上面放上大块的海鲈鱼蒸制而成
总结起来就是：清爽、鲜香！
只这两种简单美食就够抓住吃货的胃了！
更有在闽南传统菜系上创新而来的
遵循古法又有创新之处的冰香鲜甜螺肉
至鲜、至淡、至醇、至厚的龙皇狮子头
汤色黝黑，使用陈年黑萝卜熬制而成的排骨汤
小编就不一一枚举
怕馋饿了一批吃货的胃啊！
品尝了闽南风味的美食
是不是感觉少了点什么？
当然是美酒！而且是本地的精酿美酒！
杜柏精酿这时候就该上线了！
泉州本地的新鲜精酿啤酒
原料取自于澳洲进口麦芽、捷克啤酒花和比利时有机酵母
经历23天自然发酵，无任何人工添加
只为还原啤酒的本来风味
尝楠厝美食、品杜柏精酿
好不快哉！！
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