对一些小企业来说，由于规模的限制，没有专门的管理人员，没有***的设备管理部门，没有专门的润滑油管理岗位，也没有建立健全的润滑油管理制度。所有这些都是执行设备维护、维修和润滑的操作员。在形状上，膨化食品已有了种种突破，从开始的单一形状向如今的各种水果、蔬菜、玩具、动物等各式各样的形状发展，使得膨化食品形式多样化。此时，设备在使用过程中没有专人监督管理，如果发现故障，就意味着维修。在很多情况下，都会忽略润滑油的使用，不能按规定的周期对设备进行润滑，这就降低了设备的使用寿命，不能提前预防。
由于小型食品膨化机零件变形是不可避免的，所以在设备大修时不能只是检查配合面的磨损情况，对于相互位置精度也需要认真检查和修复。为此，在对小型食品膨化机备进行大修时，应制订出合理的检修标准，并且应该设计出简单、可靠、容易操作的专用量具和专用工卡具。应在齿轮箱内倒入适量的柴油对齿轮箱进行反复清洗，配合人工清理齿轮箱底残留杂质，并手动转动输入轴，反复清洗两至三次。不仅要充分考虑如何实现小型食品膨化机的动作和零件的强度，而且对零件的刚度、变形问题也要充分考虑合理地布置各种零部件，改善零件的受力情况，可以减轻零部件的变形。
简述食品膨化机
食品膨化机不仅可以改变原料的外形、状态,而且改变了原料中的分子结构和性质,并形成了某些食品膨化机新的物质.当把粮食置于膨化器以后,随着加温、加压的进行,粮粒中的水分呈过热状态,粮粒本身变得柔软,当到达一定高压而启开膨化器盖时,高压迅速变成常压,这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈,巨大的膨胀压力不仅***了粮粒的外部形态,而且也拉断了粮粒内在的分子结构,将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖,于是膨化食品中的不溶性物质减少了,水溶性物质增多了.
