话说，冬瓜无色无味，是一种很适合用于精加工的农产品。而且的是，它比水果要便宜很多。以某品牌哈密瓜味和草莓味的月饼为例，虽然馅料颜色不同，但馅料成分却相差无几，包装上的主要成分都标着“冬瓜纤维、植物油、白砂糖”。此外就是“哈密瓜香精、草莓香精、水蜜桃香精、荔枝香精、凤梨香精、香橙香精、天然哈密瓜色、天然草莓色、柠檬黄”等近十种食品添加剂。于是，冬瓜，替身届的杠把子，备胎届的头号！成为了那么多别的水果馅月饼，却没有冬瓜味月饼！口味：如果你想在中秋节这天感受传统节日的氛围，那这款五仁月饼则是你的选择。不过，这几年来水果味月饼逐渐没落，现在大众更偏爱传统的莲蓉、豆沙、枣泥等口味。
豆沙月饼：红豆沙也可以直接购买不过如果想制作，那，也没有问题 红豆250g，细砂糖100g，麦芽糖100g，植物油100g红豆泡12小时以上（一晚上），高压锅煮烂滤掉多余的水后（保持湿润）加入油和糖，搅拌均匀后，放入破壁机或者类似机器，疯狂捣碎倒在锅中（这个时候红豆沙基本成型，就是太稀了）然后小火慢慢熬制，一直要翻炒直到变成政策的红豆沙
一年只有一次中秋节导致做月饼的时机只有两周平时做月饼总感觉怪怪的在中秋节前做好精致的月饼手作送给亲人或者好朋友都是非常有心意的一份礼物噢 市面上常见的月饼有两大类无数种两大类是指：传统广式月饼和冰皮月饼无数种是根据馅料的不同，可以制作不同的口味也就是五仁或者莲蓉等等 广式月饼，顾名思义来源于广东省按照口味分有咸、甜两大类按照月饼馅分广式月饼常见的有：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼整个广式月饼制作起来需要4小时
