休闲食品设备的润滑方式
一、手工定时润滑
手工定时润滑指的就是对方便面机设备进行定时定期的检查和润滑，这种润滑所用装置结构简单，但供油不可靠，一般用于轻载、低速和不重要部位。常用润滑装置“油杯”主要用于油润滑和脂润滑。
二、连续润滑
一般情况下使用油绳、针阀式注油油杯、油浴、溅油等方式，这种润滑方式相对于手工润滑来说较为复杂，但是供油很可靠。食品膨化机在使用时的注意事项膨化机械作业初期喷孔喷不出成形产品时，往往是喷头温度过高所致，其原因是原料过干，或螺旋槽内有***，或进料中断所致，应根据不同情况查找原因，排除故障。油绳润主要用于载荷、速度不大的场合。针阀式注油油杯类主要用于要求供油量一定、连续供油的场合，油浴、溅油润滑主要用于闭式传动中，齿轮转动时使润滑油飞溅到其他零件上进行。
简述食品膨化机
食品膨化机不仅可以改变原料的外形、状态,而且改变了原料中的分子结构和性质,并形成了某些食品膨化机新的物质.当把粮食置于膨化器以后,随着加温、加压的进行,粮粒中的水分呈过热状态,粮粒本身变得柔软,当到达一定高压而启开膨化器盖时,高压迅速变成常压,这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈,巨大的膨胀压力不仅***了粮粒的外部形态,而且也拉断了粮粒内在的分子结构,将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖,于是膨化食品中的不溶性物质减少了,水溶性物质增多了.