婆婆做出来的水煎包香味四溢,冰花又薄又脆,主要的秘诀还是因为
婆婆做出来的水煎包香味四溢，冰花又薄又脆，主要的秘诀还是因为多加了一步，下面我把这个做法分享给大家，我们需要准备的食材有面粉，酵母粉，五花肉末，生抽，鸡蛋，酱油，，醋，牛奶，淀粉，首先步将五花肉末过一下清水，然后挤干里面的水分在里面打入一个鸡蛋，加入一些生抽食用盐酱油，香油，搅拌均匀之后放入冰箱里面进行冷藏腌制。
擀成直径7cm的面皮。27.在面皮中间放入适量的肉馅。28.一手托皮，一手把边缘的面皮推在一起形成褶皱，旋转着捏紧。煎至步骤六、煎制29.平底锅中注入油，使整个锅底布满油膜即可。30.将包好的包子封口向下放在锅中，每个包子之间要留有缝隙，以免粘连。如果不介意多用些油，也可以把每个包子底部和侧面都蘸上油，然后把包子紧挨着码入锅中，这样可以做出与小吃店的生煎包造型一模一样的成品。平底锅坐火上，盖好锅盖用中小火加热，约5分钟后在锅中加入半杯水，加盖焖10分钟。31.待锅中的水烧干后撒上黑芝麻。32.出锅前撒葱花提香。 次数用完API KEY 超过次数限制
用料：面粉250克猪肉馅200克肉冻50克香葱2根生抽两汤匙老抽一汤匙料酒一汤匙1.先做肉冻。猪皮清净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时2.沥出水，静置成肉冻3.花椒水提味的做法：八角、花椒加水煮开4.瘦肉切碎，加肉冻碎、花椒水、盐、生抽、老抽、料酒、葱碎5.和面，切成小的剂子，改成包子皮6.加肉馅7.捏褶封口，放在案板上，松弛5分钟.8.平底锅加一大勺油，把生煎包排列在锅内9.小火煎半分钟后，喷入小半碗清水，盖锅盖焖3分钟10.撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，出锅啦 次数用完API KEY 超过次数限制