油莎豆
(Chufa)又名油莎草、虎坚果（Tiger nuts）、油、糖根果、地下板栗或地下核桃等，原产于非洲及地中海沿岸***，属禾本科一年生植物。随着人们对油莎豆的深入研究，其又被誉为、高产、综合利用价值很高的油、粮多用新型作物，并被列为生物再生生命保障系统（BLSS）主要粮食作物的候选者之一，在主要作物职能是为乘员提供植物油。当然，油料作物物种有很多，比如花生、芝麻等，那么为何会选择油莎豆呢？
油莎豆榨油机
可以炼出的好油，是离不开蒸炒锅的功劳的，但是如果您的蒸炒锅出现了故障，就会影响您的生产效率，这个时候，您可以和厂家进行联系，也可以根据以下这几点迅速的做出设备炒锅的故障判断，以更快的速度进行修复，降低误工时间。1：齿轮箱产生很大的噪音怎么解决，这一般是它的加工精度，让齿轮啮合撞击，摩擦产生的噪音，还有就是齿轮箱的润滑油缺了。2：上两层蒸炒锅落料不顺利，是因为料胚结团造成的，原因就是里面的水分过多了，而且分布的不均匀。还有一点是自动料门引起的，看看是不是开启程度不大。3：油莎豆榨油机故障造成熟胚质量不达标，这个原因应该是锅底结垢了，或者是气压不稳定，排气不顺畅，物料水分不均造成的结团造成的。
将
油莎豆作为制备食用油的原料制备食用油，所制备的食用油含有丰富的油酸，同时含有丰富钙镁硒等微量元素， 具有很好的******。为实现此目的，本发明提供一种油莎豆食用油的制备方法，包括以下步骤①、选择颗粒均勻无硬质杂质的油莎豆，经过风选，去除原材料残留、杂草、泥沙；②、去杂后的油莎豆物料输送至滚动清选筛进行喷淋清洗，去除附着物料表面的杂质；③、风干，经封闭通道用强风吹干物料表面水份；④、破碎将蒸炒熟的油莎豆物料打制成粒径为3_9mm的颗粒，并至封闭绞龙内输送至炒锅；⑤、蒸炒，在105-115°c的温度下蒸炒15-25分钟，至油莎豆的果肉呈淡***；⑥、将蒸炒为淡***的油莎豆封闭在绞龙内输送至螺旋压榨机，控制油莎豆物料的进出速度，根据出料的残油量，调整出口料间距，达到出油率12—25%为止；⑦、过滤将经压榨的毛油过滤进行油渍分离，保持毛油的温度在60-70°C，经泵输送至暂存罐；⑧、一次降温，使毛油的温度降至室温20-25°C，加入重量为油量重量的0. 的助滤剂；⑨二次降温将毛油的温度降至10-15°C后静置48小时；⑩、静置沉淀后的毛油进行过滤后输送至成品罐。进一步地，在步骤④中蒸炒采用自动旋转蒸炒锅蒸炒油莎豆物料；步骤⑥中，破碎好的油莎豆物料经提升机输送到螺旋压榨机；步骤⑦中，采用板框压滤机或150-200目的管道过滤器过滤毛油。进一步地，步骤⑧中，经榨机出来的毛油先采用自来水于低速搅拌下，散热冷却或采用板换使降毛油的温度至室温；步骤⑨中，二次降温采用冷冻盐水或冷却机，但将油质降温至10-15°C ；步骤⑩中，静置沉淀后的毛油采用泵输入板框压滤机中进行过滤。
