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鸡汁鸭舌万年菇的做法:
材料鸭舌1000克,百灵菇500克,菜心100克,鸡清汤500克,鸡油l00克,鸡精、盐各适量做法1、百灵菇切片,鸭舌过水,菜心焯熟。
2、鸭舌和百灵菇分别用浓汤浸透入味,小火慢煮20分钟。
3、煮好的百灵菇片摆入碗中成形,扣入盘***,旁边摆放鸭舌和菜心即成。
创新说明
传统原材料进行组合创新,使口味更趋。小诀窍特点
形似葵花,香味浓郁,软嫩可口。


鸭舌含有丰富的营养成分,清凉败毒,常吃对宝宝的成长发育十分有好处。
西红柿鸭舌汤的做法:
1.准备好食材。2.鸭舌用水焯一下,洗净,沥干水分。3.锅中坐水,烧开,放入鸭舌。4.放入生姜,盖上盖子煮。5.大火烧开,改用小火煲汤。6.鸭舌汤煮熟了,放入盐。7.西红柿洗净去皮切碎。8.放入切碎的西红柿。9.盖上盖子煮开,再煮一会就可以关火了。2、熟粽子切成重约10克的块,裹上剩余的脆浆放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,捞出备用。吃的时候淋上香油。小贴士大火烧开,小火煲汤。
麻辣鸭脖的做法:鸭脖撕膜,泡一小时,洗干净红辣椒切断,葱姜切开,备用锅里加冷水,鸭脖冷水入锅水沸,去沫将鸭脖捞出沥干水,备用锅里加油,烧热后,加入葱姜爆香,加入花椒和红辣椒,翻炒出香加入清水,生抽,老抽,盐,糖,煮沸放入鸭脖,大约15-20分钟,关火捞出鸭脖,卤汁放凉后,再将鸭脖放入,浸泡一晚上即可经过浸泡的鸭脖切断即可享用。放到辅料里浸泡,隔一小时翻个面,浸泡4小时(如果赶着吃,哈哈,浸2小时也可以6。