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埃德蒙等人认为甘薯起源于墨西哥，热带美洲起源于哥伦比亚、厄瓜多尔和秘鲁。冯·洪堡特引用戈马的话说，当哥伦布次拜访西班牙女王时，他把从新大陆带回来的红薯送给了女王。16世纪初，甘薯在西班牙被广泛种植。西班牙水手将甘薯带到的马尼拉和摩鹿加群岛，大田红薯种苗报价，并传播到亚洲各地。甘薯在16世纪末左右传入中国的许多渠道，有明代《闽书》、《农政全书》、清代《闽政全书》、《福州府志》等相关记载。清代陈士元在《金薯传习录》中引用《采录闽侯合志》:“根据甘薯品种，吕宋产于海外。福建人陈振龙在明朝万历年间进行土地交易，获得藤条幼苗并在中国种植。值得福建中部的干旱和饥饿。晋代太守曾雪下令种植真龙子，结果很大，可以作为一半的粮食。的确，它们到处都有种植。”他还说，“我从我的***得到了红薯。它初是由金公爵种植的，所以也被称为金薯。”

紫色甘薯(紫色甘薯):

紫甘薯也是近年来的“明星”食品。许多人认为紫甘薯是转***食品或染色的。事实上，紫甘薯只是另一个栽培品种，与转***无关。紫甘薯肉呈紫色的原因与花青素含量高有关。花青素易溶于水，遇酸变红，遇碱变蓝。因此，如果紫薯被蒸或煮，水的颜色就会不同。

花色苷作为一种天然植物色素，脱毒红薯种苗报价，具有较强的功能，尤其在实验室或动物实验中，花色苷的氧化能力明显，甚至有研究指出花色苷具有由糖尿引起的病变和链接性的能力。与红薯和红薯相比，紫红薯在铁、镁、锌等微量元素的含量上有更充分的优势，因此也受到青睐。紫甘薯烹饪后有牛奶的香气，但口感不如甘薯软糯，整体口感硬，对消化功能弱的人不太友好，紫甘薯膳食纤维较高，对秘人更有益。

甘薯的食用禁忌

1.甘薯含有氧化酶，在***胃肠道中容易产生大量的二氧化碳气体。例如，吃太多的红薯会导致腹胀、打嗝和放屁。红薯含糖量高，吃得太多会刺激胃酸分泌，让人感到胃灼热。由于过量胃酸的刺激，红薯种苗报价，胃会收缩和增强，胃酸会回流到饲管，导致反酸。吃红薯时，一点咸菜就能有效***胃酸。

2.避免生吃。甘薯在食用前必须彻底煮熟，因为甘薯中的淀粉颗粒很难消化而不会受到高温损害。

3.避免单独吃红薯，大田高剪红薯种苗报价，并与其他谷物搭配。由于蛋白质含量低，单独进食会导致营养摄入不平衡。因此，把红薯切成小块，用米饭煮粥实际上更科学。因此，甘薯是一种很好的***食品，因为它的低热量和饱腹感，无论是作为主食还是副食。

4.红薯含有太多的糖分，身体暂时无法吸收。其余的留在肠道内，容易发酵，使腹部不舒服。***认为，脾胃湿阻、气滞、积食者应慎用红薯。