果蔬在入库前要进行挑选和整理
重庆再甜制冷设备有限公司下面简单给大家讲解一下：果蔬在入保鲜冷库前要进行挑选和整理。
a.挑选工作要仔细的逐个进行；
其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质是微生物生活的良好培养基。
微生物***果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。
b.不同成熟度的果蔬也不宜混在一起贮藏在同一保鲜冷库中；
因为较成熟的果蔬再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。
c.包裹果蔬用的纸不要过硬或过薄；
是要用经过对果蔬无任何不良作用的化学***处理过的纸包裹果蔬。有柄的水果在装箱、筐时要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤。
气调保鲜冷库的应用
重庆再甜制冷设备有限公司下面简单给大家讲解一下：气调保鲜冷库的运用。
气调保鲜冷库主要运用于农副产品等的保鲜贮藏。可广泛应用于果品、蔬菜、水产、肉类生产基地和交易市场，也可以运用于：食品饮料加工企业或柞蚕种茧的贮藏。对于大多数农产品或食品，均可以实现超过六个月的保鲜期，与传统冷库相比，其保鲜期将提高到原来保鲜期的10—50倍以上。橙子保鲜库不仅在水果产地普遍建设，而且在大型的外贸出口基地也大量建设。
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重庆再甜制冷设备有限公司下面简单给大家讲解一下：水果蔬菜保鲜冷库的设计有哪些要求。
水果蔬菜的设计要求有哪些？需要注意的是，农产品保鲜冷库设计的结构受到地理位置，库房面积等多种因素的影响，故冷库的大小、形状各不相同。这是目前大多数商户和果农都比较关注的问题，根据不同用户的使用需求，水果蔬菜的建造设计方案也会不尽相同；用户想要拥有更佳的使用效果，就一定要从果蔬冷库的建造大小，库内温度，节能方面，制冷设备等着手。在下面的时间里，再甜制冷***将会详细的为每一个用户介绍水果蔬菜保鲜冷库设计的要领。
首先，在建造水果蔬菜保鲜冷库的时候，用户一定要根据自身的实际使用需求，这里的制定效高可行的冷库建造方案；如今，为了提高农产品保鲜冷库设计冷库工程的质量，缩短农产品保鲜冷库设计周期，降低设计成本，提高农产品保鲜冷库设计工作的科学性和创造性，应用现代计算机技术来开发冷库设计软件均已受到有关行业和农产品保鲜冷库设计工程技术人员的极大关注。比如冷库的安装高度，冷库的建造面积，冷库的冷却方式，冷库储藏的数量，冷库板的建造材质，后期使用过程当中耗电量等相关方面综合考量，更佳的冷库设计安装方案。
其次，由于水果蔬菜保鲜冷库设计建造过程当中的***性要求非常的多，是一定要请***的冷库工程师来帮助自己合理设计冷库建造方案；2、水冷凝器换热面积与风冷凝器比例=概算1比18(103/18)=6㎡重庆再甜制冷设备。优先选择行业的大品牌以及拥有丰富冷库建造经验的冷库安装公司，其***不仅拥有着***的冷库建造知识，还拥有着十分丰富的冷库建造经验，可以有效的根据每一个用户的实际使用需求，为用户量身定制。
对于用户而言，在建造水果蔬菜保鲜冷库的时候，一定要考虑一下冷库的实用性和经济性，优先建立在人口密度比较小，风环境比较好，拥有良好的排水系统和排污系统的；对于保鲜冷库的水冷机组：要经常检查冷却水的混浊程度，如冷却水太脏，要进行更换。这样可以有效避免水果蔬菜保鲜冷库在后期使用过程当中出现的一系列问题，确保冷库拥有更优的使用性能。
冷藏库匹配
一、选配冷风机,每立方米按W0=75W/m3计算
1、若V(冷库容积)＜30m3,开门次数较频繁的冷库如鲜肉库,则乘系数A=1.2
2、若30m3≤V＜100m3,开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.1
3、若V≥100m3,开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.04 若为单个冷藏库时，则乘系数B=1.1 。终冷风机选配按W=A*B*W0(W为冷风机热负荷)
二、选配机组,每立方米按Q0=65W/m3计算
1、若V(冷库容积)＜30m3,开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.2
2、若30m3≤V＜100m3，开门次数较频繁的冷库如鲜肉库,则乘系数A=1.1
3、若V≥100m3，开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.0
4、若为单个冷藏库时，则乘系数B=1.1 终机组选配按Q=A*B*Q0(Q为机组制冷能力) ，机组及冷风机匹配按-10oC蒸发温度计算。
冷冻库匹配
一、选配冷风机,每立方米按W0=70W/m3计算
1、若V(冷库容积)＜30m3，开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.2
2、若30m3≤V＜100m3,开门次数较频繁的冷库如鲜肉库,则乘系数A=1.13
3、若V≥100m3 ,开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.0
4、若为单个冷冻库时，则乘系数B=1.1 终冷风机选配按W=A*B*W0(W为冷风机热负荷)
二、当冷库与低温柜共用机组时，机组及冷风机匹配按-35℃蒸发温度计算。当冷库与低温柜分开时，机组及冷风机匹配按-30℃蒸发温度计算 加工间负荷匹配
1、选配冷风机,每m3按W0=110W/m3计算，（1）若V(加工间容积)＜50m3,则乘系数A=1.1 （2）若V≥50m3,则乘系数A=1.0 终冷风机选配按W=A*W0(W为冷风机热负荷)
2、选配机组,每立方米按Q0=55W/m3计算 ，（1）若V(加工间容积)＜50m3,则乘系数A=1.1 （2）若V≥50m3，则乘系数A=1.0 终机组选配按Q=A*Q0(Q为机组制冷能力)
三、当加工间与中温柜共用机组时，机组及冷风机匹配按-10℃蒸发温度计算。当加工间与中温柜分开时，机组及冷风机匹配按0℃蒸发温度计算 。
三、冷凝器换热面积计算方法
1、制冷量 压缩机电机功率 /200~250=冷凝器换热面。
例如:3SS1-1500压 缩机，CT=40?C,CE=-25?C。
压缩机制冷量 =12527W 压缩机电机功率11250W=23777/230=风冷凝器换热面积103㎡。
2、水冷凝器换热面积与风冷凝器比例 =概算1比18(103 /18) =6㎡
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