开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。【主要原料与本地特有关系】何田清水鱼生活在山区的清水中，因而鳃色红艳，无半点泥腥味。更多开化美食、特产请联系我们！
食客代表在活动现场桌宴上尽情品尝十道不得不吃开化菜，共同交流、分享、传播开化味道。美味佳肴轮番上阵，在众人一片惊叹声中，美食品鉴晚宴渐近尾声，“十道不得不吃开化菜”为今天活动画上圆满的句号。
开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。开化汽糕，开化特有，原为祭奠先辈的贡品之一，现为开化平常特有小吃一道。更多开化美食、特产请联系我们！
仿佛翻开书页就有食物的香气扑面而来。这是了解开化的第—站——美食。美食也是中国不可或缺的文化底蕴之一。2、先往锅中加入山茶油、姜片，待油温至6-7成，将鱼放入，加入料酒和山泉水大火煮5-8分钟，待汤汁呈乳白色，加盐、紫苏、葱段出锅即可。舌尖上的中国，记录了食物的美妙在味蕾绽开的一个个瞬间。中国九百六十万平方公里的土地上，被人类创造的美食数不胜数。每到一地，人们总会纠结，吃？什？么？
开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。开化美食具备以下三种特点：1是开化菜用绿色食品作原料，菜肴呈现生态特点。更多开化美食、特产请联系我们！
一白为白豆腐，二白为白萝卜（冬天）或白苦瓜（夏天）。
开化白豆腐，以高山大豆为原料，用发酵浆水点制而成，百分之1百的绿色食品，豆香中带着独特的醋香味，制作过程中经过更紧实的压制，就成为了口感更韧又便于保存运输的豆腐干，不仅能做菜，当作零食吃也十分美味；将豆腐干藏于加入秘料的陶罐中，经过一段时间的发酵，就成了闻着有怪味但吃着却香中带鲜的藏制豆腐。由于不用盐腌制，因而依然保留着新鲜猪肉的那份鲜美与醇香，是当地一道独特的美食。
开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。据了解，本次开化名宴共有7家单位参加（开化东方大酒店、醉根山房、国际大酒店、开化大兴饭店、开化醉根坊、开化醉清丰、开化久山半客栈），分为两天进行，旨在开化美食的相互交流，通过各自独特的烹饪技艺及精致摆盘，呈现了一场饕餮盛宴。更多开化美食、特产请联系我们！
美食达人们观看了“十道不得不吃的开化菜”宣传片，欣赏了开化东方大酒店带来的十道不得不吃开化菜“上菜秀”节目，听了县文广旅体局局长金树明的“清清白白”套餐推荐，在原汁原味的开化美食中感受到味蕾在奔放、舌尖在舞动。
