固体饮料使用方法
根据固体饮料的溶解性，使用60℃左右的温水冲调。这是因为固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变。十多年的生产经验，成熟的产品配方、生产设备、严格的质量检测、稳定的质量效果、完备的产品手续、合理的加工费用、优质的全程服务承接各种袋泡茶、代用茶、压片糖果、固体饮料OEM贴牌加工?。质，如溶于100℃水中的***C10分钟内就会损失83%；奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，从而出现沉积物，影响乳品质量。
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固体饮料代加工方法
冷冻干燥、流化床造粒、喷雾干燥是目前固体饮料生产中3种主要的加工方法。冷冻干燥是一种***的干燥工艺，可较好地保留物料的营养及风味成分，但***高，应用受到限制；流化床造粒适合于低果汁或不含果汁物料的干燥；喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物料，由于物料受热温度低、时间短，能较好地保留物料的营养及风味成分。另根据美国科学研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇***因子，其含量约每公斤100—150毫克。固体饮料的其它加工方法还有喷雾冷冻干燥、真空干燥等方式。
1、冻干法
冻干法是将物料中的水成固体的冰，在真空条件下，使水直接升华变成水蒸汽逸出，从而把水从物料中脱除。其特点是营养物质及挥发性成分保存完好，但加工成本极高，因而用冻干法生产固体饮料还很少，只有少部分附加值较高的产品如速溶茶粉、咖啡粉中应用。
2、流化床造粒
造粒技术有湿法造粒、干法造粒、快速搅拌制粒技术以及流化床造粒等4种。流化床造粒又称沸腾造粒，是将常规湿法制粒的混合、制粒、干燥等3个步骤在密闭容器内一次完成的新型制粒技术，可大大减少辅料量，制出的颗粒大小均匀，效果好。与液体饮料相比，固体饮料具有如下特点：质量显著减轻，体积显著变小，携带方便。1959年，美国威斯康星州的Wurster博士首先提出流化床制粒技术，随后该技术迅速发展，并广泛用于制药、食品及化工业。我国于20世纪80年代相继从国外引进流化床制粒设备，近年来流化床在我国已得到普遍应用。
流化床造粒中颗粒的成长一般有3种机理——附聚、涂层和累积造粒。流化床造粒过程中往往是这3种作用共同使颗粒生长。棒可以输送的液体形式，干燥的产品可以是粉状，颗粒状或经团聚的颗粒。食品工业造粒的目的，主要解决速溶性，并使外观优良，改善流动性，便于包装，从而提高商品价值。目前国内生产的速溶果蔬固体饮料，一般采用调配、造粒、干燥的方法，利用摇摆式颗粒机进行造粒，但直接利用摇摆式颗粒机加工固体饮料的主要缺点是其辅料含量高。
固体饮料之果蔬粉的种种
一是果蔬粉水分含量低，可以延长食品储藏期，降低储藏、运输、包装等一些工序上的费用；
二是原料的利用率高，果蔬粉产品对原材料的质量要求不高，特别是对原材料的个体大小、形状是没有要求的；
三是加工制成果蔬粉产品后，一定程度上拓宽了果蔬原材料的应用范围。
四是果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，一方面即可用于提高产品的营养成分，另一方面还可以改善产品的色泽和风味等等。
果蔬粉的传统加工工艺
将果蔬原料干燥脱水再进一步粉碎，或先打浆，均匀后再进行喷雾干燥，这种方法生产的果蔬粉有很多缺点：品种少，而且粉颗粒还太大，使用时不方便，并且制粉时物料的温度过高，***了产品的营养成分、色泽和风味。
目全前国外果蔬粉的加工朝着低温超微粉碎的方向发展。果蔬干燥后再经过超微粉碎，颗粒可以达到微米级大小。超微细化的颗粒使用时更方便，营养成分更容易消化，口感更好，能实现果蔬的效利用，没有皮渣的生产符合当今食品加工业“、、环保”的发展方向。
核心提示：随着人口老龄化进程的快速发展，我国60岁以上的人口已达两亿多，而市场上的中老年食品，无论是类别或是品种都发展得很慢，远跟不上中老年人群体快速发展的消费需要。固体饮料加工固体饮料加工的原料要求、关键工艺原理、工艺要点与产品配方原则固体饮料是指用果汁、动植物蛋白、植物提取物等原料制成的，每100G产品水分含量不高于5。长期以来市场上的中老年食品种类本来就很少，如今中老年人消费群体快速增长，对食品的口感、卫生安全、天然原料、食用方便、保质期、营养***作用等要求已经逐渐提高，如果不加快创新研发中老年食品，将不能满足时***展的需求。
积极利用果蔬粉开发中老年食品
随着人口老龄化进程的快速发展，我国60岁以上的人口已达两亿多，而市场上的中老年食品，无论是类别或是品种都发展得很慢，远跟不上中老年人群体快速发展的消费需要。固体饮料材料及包装材料的质量控制、生产车间尤其是冷却和包装车间的卫生控制、设备的清洗消毒、配料计量、脱水和包装工序的控制、操作人员的卫生管理等。长期以来市场上的中老年食品种类本来就很少，如今中老年人消费群体快速增长，对食品的口感、卫生安全、天然原料、食用方便、保质期长、营养***作用等要求提高，如果不加快创新研发中老年食品，将不能满足时***展的需求。
中老年人舍不得花钱的旧观念已有转变
如今的中老年人消费观念已经改变，每月的退休金普遍都花不完，为了提高生活质量和身体健康素质，平日肯于花钱购买***补品、营养保1健品及自己喜欢吃的新鲜食品。子女们也为了考敬父母或爷爷奶奶，肯于花钱给老人选购适宜的中老年食品。
中老年人果蔬摄入量受限
无论是中老年消费者本人或是亲朋好友选购中老年食品，图的是能使中老年人感到美味可口、即食方便，尤其对于牙口不好或肠胃不佳的中老年人而言，往往不像年轻人，新鲜的水果、蔬菜的摄入受到一定限制，许多的天然***、微量元素、膳食纤维及抗病因子都无法获得。蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注，要注明蛋白质含量。
食品企业开发中老年人食品时，可以考虑强化来自果蔬的营养素。固体饮料尤其深受广大女性朋友的喜爱，女性朋友也越来越注重自己的身体健康。例如天津一家企业以喷雾干燥工艺生产的果树牌多种果蔬粉，保持了新鲜水果、蔬菜具有的色香味及果蔬中富含的天然***、碳水化合物、微量元素、膳食纤维及生物活性物质，是开发中老年食品的良好原料。
形式多样开发果蔬粉强化食品
新鲜水果或蔬菜中都含有70%—80%以上的水分，生产一份果蔬粉，根据鲜果蔬中含水分多少的不同，至少要用近二十倍至数十倍的鲜果蔬才行，因此每一份果蔬粉中也浓缩了数十倍果蔬的多种营养素。低聚麦芽糖进入***后，不需要经过***胃部消化，而是直接在小1肠中逐步水解吸收，且吸收速度缓慢，引起的胰岛素及血糖反应平稳，不会形成脂肪沉积。开发增加果蔬粉的中老年食品，就可以将浓缩的果蔬营养使用在多种多样的食物中，既可以是饮料、汤料，也可以是夹馅糕点、小馒头等主食，能帮助中老年消费者方便地补充一定数量的果蔬营养素，不会因为牙口不好或肠胃不好的问题而影响营养摄入，同时果蔬粉所带有的天然果蔬的颜色、风味，还可以使被强化的中老年食品更加丰富多姿。
购买固体饮料有哪些技巧？
市场上固体饮料产品繁多，像速溶水果饮料，奶茶，速溶咖啡等。琳琅满目的产品，让人眼花缭乱，那我们在购买固体饮料的时候要注意哪些方面呢？如何正确的去挑选好的产品呢？下面小编就来告诉你一些购买固体饮料时的技巧：
1.尽量到大商场或超市选购，购买名1牌产品，或大企业生产的产品，注意产品包装上要有QS标志和生产许可证编号。
2.挑选松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。
3.挑选食品标签标注齐全及近生产的产品。
4.蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注，要注明蛋白质含量。
5.固体饮料所含营养成分在高温下容易分解变质，饮用固体饮料时用50℃至60℃的温开水冲调。
6.固体饮料又分为以下几种类型，所以在购买的时候要看清楚，购买自己真正需要的产品。
清暑型饮料：针对咽喉以上部位，预防流行性***和暑湿等症。
养1胃型饮料：针对倦怠、不思饮食或消化1不良等脾、胃虚弱者。
润肠型饮料：针对肠道，具有双向调节肠功能紊乱作用。
