玉米面发糕做法:干红枣洗净后用温水浸泡一个小时
玉米面发糕做法：1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、母混合3、倒入水，调成稀稠适中4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟6、等面糊发至模具9成满就可以了7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟
提拉米苏:准备需要的食材
提拉米苏：准备需要的食材：蛋黄2颗、细砂糖35g、马斯卡彭芝士150g、淡奶油135g、香草精1小勺。糖粉10g、咖啡液60ml、朗姆酒20ml、手指饼干1袋（海绵蛋糕、奥利奥碎等都可以）
步骤一：先分离蛋黄两颗留用，然后小火隔水加热，过程中加入细砂糖，不停地搅动。
步骤二：直到蛋黄液出现慕斯般丝滑的质地，微微泛白（约需8分钟），如果中途干稠，可以加一勺牛奶调和一下。
步骤三：咖啡粉与水的比例约为1:4.5冲好咖啡，加入糖粉并搅匀融化。待咖啡晾凉后加入朗姆酒，咖啡和酒的比例可以根据自己口味调节。
其实好吃的古早蛋糕，自己在家也能做，今天青豆妈和大家分享一下古早蛋糕的做法，古早蛋糕利用水浴法烘烤，在烤盘里加水，烤的时候水分蒸发，加上是烫面，能让这款蛋糕质地变得细嫩又松软，而且口感湿润却不粘，古早蛋糕的具体比例和烘烤中的小诀窍都分享给大家，按照这个配比做出来的蛋糕不会开裂塌陷，保证柔软又细腻，喜欢的朋友可以试试！内部包入的咖喱材料根据各地各店铺，会有所不同，有的会辣一些，有的会甜一些。准备好的85g玉米油倒在锅中，不一定是要玉米油，只要是没有味道的食用油就可以，中火烧至温度80-100度左右，把温度计放在油锅中，注意观察，没有温度计的可以等锅中出现油丝，刚冒泡泡的时候关火，这时候温度差不多是85度；
