瓷器是中国古代的伟大发明。与陶器相比，它坚硬耐用，釉面光亮，不易污染 而受欢迎。同时，由于价廉物美，始终在饮食器具中唱主角地位。色釉餐具
色釉餐具饮食器具除了具有实用价值之外，哑光色釉餐具，还有着不可估量的文化艺术价值。
饮食器具初的功能是辅助人类进食，这是人人所需的。但在社会里，饮 食器具上凝结着更加深刻的社会内容，统治将自己的意志强加到饮食器具上， 对某一部分饮食器具赋予特别神圣和的意义，从而使饮食器具逸出了自身的
领域而人格化、等级化，如同社会里的人一样分出“贵贱有等，上下有别”的特 殊等级，严格规定社会各所使用的器具，这种鸿沟甚至不是金钱所能逾越的。
近年来，酒店用瓷市场进入繁华的时代，从而刮起一股奢侈时尚风，渐渐地，酒店用瓷不再一味的在餐厅使用，色釉餐具，而是慢慢的融入到家中，成为居家的新宠儿：
酒店用瓷融入了更多中国元素，于时尚之中显得更为奢侈，其价位虽从几百元至数千元不等，但各个价位均相对热卖。与普通瓷具有所不同，酒店用瓷质地整体轻盈，放置在灯光下更可隐隐透光，从而给人以特殊的清洁感。
出去聚餐图的就是方便开心，可是一提到卫生问题人们总是捏一把汗，尤其是酒店餐具的卫生状况，耐高温色釉餐具，它应该满足哪些要求才能达到卫生标准呢？一起来了解一下：
1、酒店餐具使用的消毒应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存。
2、严格按规定浓度进行配制，固体消毒应充分溶解。
3、应使酒店餐具完全浸没于消毒液中。
4、酒店餐具消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。
5、保证消毒时间，一般酒店餐具消毒应作用5分钟以上。
6、配好的消毒液定时更换，色釉的餐具，一般每4小时更换一次。
7、酒店餐具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。
8、使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换。
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