是指它所特有的色的过度，民间的土语叫“游色”。这是对蛋白极生动的描绘，它由浓至淡慢慢润开，几乎找不到浓淡之间、色与色之间的分界。“游色”也是游移不定的意思。蛋白中的色也非常丰富，各种色系都有，常见的是青、白、黄系列，少见的是红、蓝、紫、绿、黑。无论何种颜色都不能“枯”，要求它“润”。石无裂隙，三色以上为佳。
不过地中海蛋白石特点就是高度瓷化，同时具备玉石的温润感。已发现的地点在地中海岛屿附近，储量非常稀少。而火山、地质运动等多种因素使得地中海蛋白石开采难度极大，但由于该产地的蛋白石颜色丰富，品质极高，近几年在国内市场价格一直持续升高。地中海蛋白石图片(13张)分布编辑蛋白石雕件(11张)充填况积岩中的孔洞或火成岩中的矿胍
特性编辑粒度根据晶子粒的大小，岩浆岩分成五类：伟晶岩质，有非常大的颗粒晶岩质，只有大的颗粒斑状，有一些大颗粒和一些小颗粒非显晶质，只有小颗粒玻璃状，没有颗粒晶体结构晶体形状也是纹理的一个重要因素，以此分成三类：全角：晶体形状完全保存。半角：晶体形状部分保存。他形：认不出晶体方向。其中以第3项居多。化学成分岩浆岩以两种化学成分分类：二氧化硅的含量：酸性火成岩含量gt;66%