设备下方应设置有排水通畅的地槽，并在锅侧安装冷、热水管，便于烹调时加水与洗锅。
连接燃气管道。开始燃气配管作业之前，应确认供给燃气与炒锅使用燃气的种类一致;连接燃气管道须由专门技术人员进行，连接完毕后，应对各燃气管连接处进行检漏，确保燃气管路严密不漏气。
结构形式：可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢
型号根据实际容积可分为200L， 300L，辣椒酱流水线， 400L，500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。
炒锅具有自动温度控制系统，电脑自动控温，可根据需要自由调节加热温度及加热时间，辣椒酱流水线价格，搅拌采用变频调速方式，搅拌速度可根据需要自由调节。解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，提高工艺的可控性，保证产品质量。
该机适用于企业单位、食堂、***所、大、中、小餐馆、工厂、学校等。本机设计合理，操作方便，辣椒酱流水线规格，和面工作，零件全部采用304不锈钢，符合卫生要求，经用户使用反映良好。
搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，辣椒酱流水线厂家，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
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