柴火灶批发-鑫火旺(在线咨询)-西藏柴火灶

大锅台，也叫大锅头，我们老家叫阔罗头，也是用土坯垒成的方台，中间固定一口圆形的大铁锅，这象征着天圆地方与人形成和谐整体。这生铁铸造而成的铁锅有大小之分，可根据人口多少选用。锅台的左边是风箱。锅头的灶门俗称“阔罗”。烧火的人坐在一旁把柴火填进阔罗里，左手拉动风箱为点燃的柴火加氧，使之充分燃烧。弟弟们小的时候都曾被奶奶揽在怀里，听着干柴在阔罗里“噼里啪啦”燃烧的声音。随着风箱有节奏的响声，奶奶哼起了小曲儿：“呼噔，呼哒，烧火卖腊。锅里煮的啥？一锅辣疙瘩·····”

做饭的家用锅灶更是不知道更新了多少遍。先是火炉取代了冬天的大锅头，燃气灶又进驻了夏天的厨房，后来名目繁多的饭锅、炊具、灶具充斥了厨房的所有空间。

不过在我们家乡，人们对那种原始的铁锅和大锅台，还一直恋恋不舍。因为那个铁锅煎炸炒烙蒸闷涮是全能，做出的饭食保持了氨基酸和***，又不缺少钙铁锌硒等微量元素，西藏柴火灶，是无论哪种现代锅都不能比拟的。

由柴火灶厂家提供的柴火灶设备种类多样，可以满足广大用户的认可。此外，柴火灶是烹饪铁锅炖的好炉具，烹饪出来的食物美味可口，深受人们的喜爱。那么，怎样才能有做出好吃的铁锅炖呢，节能柴火灶批发，这个问题将由柴火灶厂家解答大家的疑惑。

烹饪铁锅炖鱼时，先把鱼清理干净切开，白菜洗干净备用，把酱炒香，放入葱姜蒜大料和红辣椒。加水，尝一下咸度，可以用盐调一下，正好就不用了。锅底放一个盖帘，把鱼放上，以免糊底。炖到一定程度放白菜和粉条。出锅之前加香菜。如果有大饼子就更好啦。

其实，铁锅炖是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主。柴火灶厂家欢迎广大新老用户与我公司联系，我公司不仅能根据您的需求，定制及提供不同形状，柴火灶批发，不同造型，不同尺寸的柴火灶，同时也能解答您对柴火灶的疑惑，帮助您正确使用柴火灶，通过使用柴火灶烹饪出不同的美食。

说起江西柴火灶，相信大家能想到的便是在小时候吃的大锅饭，其实应对不同的农家土灶台而言，在食用时所吃的饭菜的味道是不同的。柴火灶在烹制菜品时一般水采用铁锅作为主要的工具。铁锅中含有丰富的铁离子，在炒制菜品时，更有助于补充菜品内缺少的铁元素，下面我们跟随柴火灶厂家来看看如何认识铁锅

铁锅的优点：使用铁锅烹调可以增加***铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也许是微小铁屑的脱落。世界卫生***的***曾建议使用铁锅。铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅一般不会有溶出物，即使有铁物质溶出，对***吸收也是有好处的。

铁锅的危害：摄入铁锈的直接途径是铁锅上的锈迹混入菜中被我们误食。如果***吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会***。

因此铁锅不宜盛食物过夜，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏。铁锅用完后应马上洗净，擦干、以免生锈。