贡鹅炖卤干
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。
贡鹅炖卤干
材料:贡鹅,卤豆腐干,葱姜蒜,香叶,八角,桂皮,料酒,生抽,老抽,糖
做法1 贡鹅鸭洗净,斩成4厘米大小的块,下入沸水锅中氽2分钟,捞出洗净,卤豆腐干改刀切块;
2 炒锅烧热,放少许植物油,下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香;
3 下贡鹅块稍煸,烹入料酒,加入生抽、老抽、糖煸炒上色;
4 加足量清水用大火烧开后,转小火炖半小时,再下入卤豆腐干同炖约半小时,盛入易于保温的器皿中即可。
贡鹅肉的营养价值
六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。
1.贡鹅肉含蛋白质,脂肪,***A、B族***,烟酸,糖。鹅蛋含蛋白质,油脂,卵磷脂,***,钙、镁、铁等。
2.贡鹅肉蛋白质的含量很高,富含***必需的多种氨基酸、多种***、微量元素,并且脂肪含量很低。
3.贡鹅肉含有***生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近***所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,贡鹅肉是全价蛋白质,蛋白质。
贡鹅炖酸菜
胜缘食品,秉持“胜在品质,缘结八方”的经营理念,与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念,为广大餐饮行业及终端消费者提供健康美食,公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者,缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行,共创辉煌!
贡鹅炖酸菜
做法:蒜切片,酸菜洗净切丝,香菜洗净切段。贡鹅肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出。起油锅烧热,倒入贡鹅块,加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至贡鹅肉熟透。另起油锅,油热后放入蒜片煸出香味,倒入贡鹅肉,加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅,撒上香菜即可。
黑椒酱焖贡鹅
黑椒酱焖贡鹅
材料:贡鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,黑椒碎20克,?汁、花生酱、麻油各少许,盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。
烹制:将贡鹅斩件备用;开锅下油,爆香姜片、蒜头和黑椒碎,下鹅件爆炒至出油,攒米酒。加入适量水和酱油、蚝油、米酒、?汁、花生酱,以盐、糖调味,慢火焖45分钟至稔,然后加大蒜煮开,后加入少许麻油便成。