1、降温效率，开水器的耗电量主要取决于开水的取用量和开水器本身的保温性能，当然电热器具的热交换效率会有些影响，但与前二者相比，至少目前还不是影响耗电的主要因素。而加热功率的大小只决定了开水器的加热速度，与开水器本身的耗电无关。从能量守恒这一点看，不管开水器是大功率还是小功率，当取水量相同时，其耗电是差不多的，是否节能完全取决于开水器在24小时周期内的保温耗电，有一个量化指标叫做：降温速率。一台开水器的保温能耗与降温速率和水箱容积有关，二者越大，保温能耗越大。
2、水箱密封性如何、有无“阴阳水”、“千滚水”，现在人们很关注卫生与健康问题，这里涉及到节能开水器的设计理念、结构和人们的认识，开水器的材料、水箱密封性、进水净化等，尤其是开水器的生熟水混合即“阴阳水”问题和多次沸腾即所谓的“千滚水”问题。事实上任何开水器都避不开“阴阳水”，只是多少问题，至于“千滚水”决定于开水器的补水方式、每次补水前的剩余水量和取用开水量。
开水器简介
开水器也可以叫做饮水机，在大体上开水器可以划分为家用和商用，商用的使用场合比较广泛，奶茶店、餐饮连锁、咖啡店、***、学校、公司单位、工厂……都属于商用的范围。
家用开水器和商用开水器的共同的点：节能省电。家庭电器一般追求的是经济实惠，要求省电、如果带过滤功能的话，废水率要低，商用开水器的诉求也一样，商家想要节省成本、也想要有节能省电、废水率低的特点。
节能开水器的特点
节能开水器是针对各个群体，专门为不同的群体解决饮用水问题的不锈钢专用饮水机或者不锈钢饮水台。主要放置在车间的茶水间、车间过道等地方，有效地解决了车间饮水费用高、不卫生、饮水困难的老大难问题。
节能开水器特设热能交换器，其突出的特点就是能比传统的锅炉和普通的开水器节约80%左右，同时也可以节省饮水时间，具有安全，噪音小，无污染的优点，并且开水的供应不分时段，随时都可提供；与普通桶装水相比，节能开水器是封闭系统，能更加有效地过滤泥沙、铁锈、胶体等水中的杂质，有效保障广大消费者的饮水健康。
1. 冲洗净水器
再次使用商用开水器的时候，首先需要将开水器的水箱、内部管路、等冲洗干净。目前，这个”长假”已达2月有余，这个冲洗时间至少需要20分钟以上，直至将残留的水全部冲洗干净为止，否则出水可能会有异味。
2. 打开排污口
在再次使用之前，我们需要先将排污口打开，将泥沙、铁锈排出，以免造成商用直饮机堵塞、不出水或者出水有异味等情况。
3. 检查滤芯
如果放假之前，已对滤芯进行了干燥密封保存处理，那经过上述设备清洗之后，只需要重新将滤芯装好即可正常使用。如果放假前未对滤芯进行处理，那就要检查滤芯情况。
