只有吃过这里的，你才知道之前吃到的水煎包都白吃了
提到水煎包
很多人都不陌生
但是只有吃过正宗水煎包的人
才明白那种诱人的滋味
绝非一般人能想象到的
今天就带大家去见识
永城薛湖镇的牛肉水煎包
在河南***东部的县级市永城
我们见到了祖祖辈辈做水煎包的聂师傅
做水煎包到聂师傅已经是第六代
家里传承这门手艺将近有200年的时间
做水煎包和面很有讲究
***术语叫“水发面”
根据四季加入不同水温的水
反复揉搓后要达到
只有吃过这里的，你才知道之前吃到的水煎包都白吃了
“软而不烂、 筋道十足”的程度
水煎包馅料制作也十分讲究
首先选用新鲜的牛腩肉
再手工反复剁三个小时
保证了入口时香而不腻的口感
肉剁好后调馅的步骤很重要
花椒、八角、***、***等十几种佐料
炒好被磨成粉状
加在剁好的牛腩肉馅中
再放入酱油、生抽，水
朝一个方向连续搅拌均匀
***后再加入葱、姜、香油和煮好的粉条
搅拌之后肉馅的味道已经香气扑鼻
薛湖所有传统水煎包都是牛肉馅的
在面片上包一大团肉馅
轻轻一合就可以上煎锅啦
永城面粉
永城面粉，80年代的中期，永城面粉业，虽然没有一个比较有名的牌子，但凭借者质优价廉，产品依然占领了国内的市场。随着消费者质量意识和品牌意识的增强，这种情况发生了比较明显的变化，煎包炉哪个好，原来畅销的产品开始出现了滞销。到2000年左右，企业的加工1公斤面粉只能获得大概2厘钱的利润，一些小规模的面粉加工企业开始纷纷倒闭。有的企业用了几年甚至十几年的品牌不知道注册。针对这些情况，永城市工商部门从普及商标知识入手，举办商标知识讲座，引导面粉加工企业注册商标。质量过硬的面粉有了商标这个金字招牌后，不仅迅速打开了销路，煎包炉哪个好，产品供不应求，而且售价也随之提高了。目前，永城面粉近20个品牌中已涌现出宇花、鹤都、远征、康汇，4个河南省比较有名的商标。
白吉馍怎么做才好吃？
白吉馍的做法步骤如下：揉成面团，面碱用温水划开，把碱水揣入面团里揉光，揉好后发面15分钟，把发好的面团分成小份，揉成椭圆形.擀成长条饼，煎包炉哪个好，卷成卷，开封煎包炉，立起来压扁，用擀面棍擀成中间稍厚转圈圈较薄的饼胚。
第三步：启动多功能烧饼机，将做好的面饼放在烤盘之中，烤制10-15分钟待到两面烙熟便可以直接吃了也很香。
第四步：将事先卤好的肉，选取自己的喜欢吃的，加入青椒剁碎浇上汁夹在新出炉的白饼中，接下来就是吃了
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