辣椒粉抗君及杀虫作用
辣椒粉中的辣椒碱对蜡样芽胞杆君及枯草杆君有显着抑制作用，但对金黄色葡萄球君及大肠杆君无效。其枝、叶并无抗君作用，仅对结合杆君有很轻微的抑制。10～20%辣椒粉煎荆有杀灭臭虫的功效。
辣椒粉发赤作用
辣椒粉外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。辣椒粉中的酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒粉仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，磨辣椒粉，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。
辣椒粉
辣椒是火锅里主要的配料，喜欢吃火锅的人，自然离不开辣椒。
辣椒粉可做火锅配料：辣椒粉当做配料，可口美味，促进食欲。
辣味菜品：做宫保鸡丁，辣椒肉等，好处非常多。
制作方法：
1、准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
2、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，红河辣椒粉，小火慢慢炒1分钟左右关火。
3、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
4、另外2/3磨成辣椒面。
5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。
6、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。
7、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
8、热好的油冷却10来秒以后，五香辣椒粉，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）
9、如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。
辣椒粉是家庭必备的一种调料。能够调味，还能够去寒气，增进食欲。外面卖的辣椒粉，怕它不干净，有杂质，干辣椒粉，所以自己家里买干的辣椒回来，自制辣椒粉，可以吃的放心。
工具/原料
尖头小红椒 (100克)
破壁机 (一台)
方法/步骤
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首先把小干椒用水冲洗一下。然后去掉辣椒的蒂。
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把铁锅烧热到六成，放入辣椒炒制。
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一直炒到有香味出来，感觉到有辣的味道，有些呛人的时候可以关火。千万不要炒糊了。
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把辣椒冷却以后，放入破壁机的杯子。
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按破壁功能。大约两三分钟，隔着玻璃看见辣椒在里面飞舞很是壮观，不一会儿辣椒就变成了辣椒粉。
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把辣椒粉末用一个干净的密封瓶装起来，我们可以在做菜的时候拿出来调味，自己家里做的既干净又放心。
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