流动人口的不断增加_健康频道
流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。另外，大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。职业女性的增多今天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。在***店铺规模的时候且不可盲目的进行，快餐，店铺的规模并不是越大越好，也并不是越小越好，根据自己的实际情况来选择。要掌握职业需要的知识和技能，就要用大量的时间来学习。这些职业女性很少有时间从事家务劳动，而生活水平的不断提高，使职业女性能够用外购食品或在外就餐的方式来解决家人的吃饭问题。
快餐店到底应该卖什么?
一家快餐店到底应该卖什么，这是个大学问，也是个决定餐馆生死的问题。产品少了，顾客没得选择，会降低顾客的消费频率。那么产品多了呢？就能增加顾客的光顾频率吗？未必。决定顾客是否进店消费的因素很简单：一、想不想吃你卖的东西。二、你的价格合不合理。一是产品、二是价格。综合起来就是性价比。卖什么呢？顾客想吃什么你就卖什么。这是手段，餐厅盈利的手段。经营餐馆的目的是盈利。餐品复杂，必然导致餐品制作人员的熟练程度降低，出餐速度也就因此而降低。盈利是什么意思？盈利不是把餐品卖出去就行了，卖东西的收入减去成本减去费用，剩下的钱才是你的利润。外行餐馆老板在规划餐品结构的时候只考虑一个因素：顾客想吃什么。把问题简单化，所以就赔钱了。因为顾客想吃的太多了，你都卖吗？
快餐是餐饮小时代典型的一种存在业态
从去年开始，不难看到，以特色快餐为代表的大众餐饮已占餐饮市场营业额的半边天。与此同时，不少中饭店也纷纷进军特色快餐业，轰然开启群雄逐鹿的时代。在当下，快餐是餐饮小时代典型的一种存在业态，首先表现在***规模上。在目前，快餐店选址应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证快餐厅有充足的客源。在餐饮小时代，***一掷千金，动辄要求上千平米的营业面积，“小户型”成为主流。其次是***额度，几万块钱开一家小餐馆在现在太常见了，如果门店的商圈环境好的话，会获得意想不到的盈利。
