洗碗机的合理布局不仅能起到合理实用、卫生清洁、节省劳动力的作用，还能节约成本、提率。理想的洗碗间应该如何设计和布局？
第二，洗碗室应该有完善的消毒设施。
洗碗室不仅负责清洗餐具和摆放厨房用具，还负责所有清洗过的餐具的消毒。
洗手时，洗碗室必须根据餐饮企业的能源和场地条件配备专门的消毒设施。
第三，洗碗间的通风效果更好。
无论是洗碗机清洗、手动清洗还是蒸汽消毒，其清洗操作都会产生水蒸气、热气和蒸汽。
如果这些气体不能及时排出，它们不仅会影响洗碗机的运行，还会使洗好甚至烘干的餐具重新出现水蒸气，甚至流到餐厅和厨房，污染附近的环境。
四.其他的
为了避免洗碗室中的蒸汽和气味影响用餐环境，正常的洗碗室应在邻近区域保持合理的负压。
橱柜洗碗机是一种从西方进口的普通洗碗机。一般来说，它的外形尺寸标准化，容量大，与整个厨房的匹配程度高。然而，柜式洗碗机占据了很大的面积，尤其是在开门时，它需要很大的外部空间才能完全打开，因此它适用于大家庭，并且可以在大面积的厨房中使用。柜式洗碗机的代表性产品有西门子SC73M810T、美的WQP8-W3908J-CN等。洗碗机可以根据安装方法分为自由式(***式)和嵌入式。
自由式洗碗机可以随意放置，不需要改变厨房的装饰，灵活性很高，但节省空间的可能性相对而言被牺牲了。然而，嵌入式洗碗机的种类很多，近年来越来越受到用户的欢迎。
喷雾洗涤非常，残留温度干燥是节能的
在漂洗的后阶段，水温升至70℃以加热餐具。内部的湿热空气通过呼吸器排放到内部容器的外部，而一些潮湿空气通过冷凝落到内部容器的底部，并终通过排水管排放。
与其他方法相比，它是纯物理干燥，既不造成二次污染，也不需要能耗。这可以说是一种节水节电的方法！
功能亮点是不可或缺的
洗碗方式应多种多样:一般有轻洗、常规洗和强力洗；不同模式的时间和能耗也非常不同，各种洗碗模式可以满足更多的日常需求。
b水质处理至关重要:北部和南部的水质硬度将会不同。具有软水处理系统的洗碗机可以有效地避免结垢。
C.清洁和过滤应该是自动的:因为它是全自动的，所以过滤器当然必须处理后清洗后留下的食物残渣，后将残渣粉碎并研磨到下水道中(记得清洁过滤网并保持其清洁)
有了这五个技巧，小白还可以赢得一台性价比高的洗碗机。
商用洗碗机真的能洗碗吗？许多对商用洗碗机感兴趣的餐馆老板有一个问题:商用洗碗机真的能洗碗吗？
1.洗碗机清洗一般是喷淋清洗，主要分为主清洗区和漂洗区。大通道洗碗机和长队列洗碗机还配备有预清洗区域和预清洗区域，以使清洗更加清洁和彻底。
主洗涤区的主要功能是去除盘子上的污垢和油渍，用50-60度的高温高压和含有洗涤剂的水洗涤，强力洗涤盘子以清洗盘子。
亚速尔超声波洗碗机。