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蒜苗炒鸭条的做法：
材料蒜苗450g，烤鸭肉1/8只，色拉油，盐，味精，糖各少许做法蒜苗切段清洗干净，沥干水分待用，烤鸭去骨切成条待用。
烧热锅里的油，放入蒜苗煸炒数下。
加入烤鸭条，与蒜苗一起翻炒约一分钟，加入热水至所有材料的2/3处，用中火煮透。
适量加入盐、味精、糖，大火収干水分，装盘即可。小诀窍由于烤鸭含有很多油分，所以色拉油不需要很多，一点点就可以了，盐、味精、糖具体加入多少，可根据自己的口味调节。
糟鸭舌的做法：
1准备好食材，一共就三样，简单吧！ 2在清洗鸭舌的时候要注意将红线圈出的那个部位的尖刺用剪刀剪干净，不然吃的时候会影响口感哦！ 3将鸭舌和姜一起加适量的水焯了下。 4焯好后洗净，换清水再煮。水开后加入适量的料酒，转小火慢煮。并打去浮沫。 5拿一个大碗，把糟卤倒进去。（两次过水可以去腥）取大碗加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀。 6将鸭舌捞出浸在糟卤里，让卤浸没鸭舌。 7后就是等待了，二到三个小时后就可以开吃了。
原创鸭脖的做法：
1.7根鸭脖大约是1000克，洗净切段，
2.冷水入锅焯熟，捞出后用凉水冲洗，以便让肉更紧实。
3.所有调料加鸭脖下锅煮开，然后中火开盖煮五分钟，把五十二度二锅头的酒精挥发并带走鸭脖子里面的鸭骚味。倒入电压力锅煮，选择鸡鸭档。鸭脖煮的入味又不喜欢煮的太烂，所以选择倒计时还差十分钟的时候按取消键结束，也就是比正常鸡鸭档少煮十分钟的样子
4.从压力锅倒出鸭脖，大火收汁。完全收干汁之后出锅。放冰箱冷藏之后更好吃。
香辣，麻辣鸭脖的做法：
买好所需的配料，切好辣椒备用。放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒翻炒均匀再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟。把鸭脖解冻，放到锅里煮10到15分钟，煮熟以后把鸭脖子捞起，然后过冷水，放一旁备用。把所有配料放锅里炒香，一定要快手翻配料，不然会黑，味道会变苦。然后加入酱油，油，盐，糖，后放水煮沸以后，就放鸭脖子进锅煮30分钟左右！。煮的同时要翻一下鸭脖子，能帮助鸭脖子更入味。煮到30分钟以后，就把鸭脖子夹起来，放凉，同时也让鸭脖子的酱料水也放凉
