鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜半个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物***蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。鸡蛋分级称重设备生产厂家，鸡蛋分级称重设备生产厂家，鸡蛋分级称重设备生产厂家
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1．滋补强壮作用
用添加饲料喂养，富含锌、铁、钙、铜等元素的鸡蛋(元素蛋)，比普通鸡蛋有更高的营养价值。人群试验表明，元素蛋组的食欲改善率、毛发外观改善率远高于普通鸡蛋组；呼吸道和口腔***的自愈率，以及身高、体重、血色素含量、血浆中锌、铁、钙、铜等元素含量均高于普通鸡蛋组。表明元素蛋是一种具有强身健体的高营养价值的鸡蛋。
2．抗高血1压作用
醋鸡蛋有显著降1血压作用。临床服用醋蛋的原发性高血1压，平均血压与对照组比较有显著降低，且血压控制满意。有人报道，醋蛋能***血压上升，防止动脉1硬化发生，并能促进体内钠的消除，改善钠的代谢异常，保持体内钠和钾的平衡。醋蛋尚有补钙作用，也有助于降低1血压。
3．对酶活性的影响
鸡卵白蛋白中的峰Ⅱ蛋白，为鸡卵白蛋白胰蛋白酶，对胰蛋白酶和枯草杆1菌蛋白酶活性均有明显***作用，以对前者的***更强。鸡卵粘蛋白也有类似的作用。
4．溶菌作用
用鸡卵白制取的鸡蛋清溶菌酶可分解溶壁微球菌、巨大芽胞杆1菌、***八叠球菌等革兰阳性菌。
5．调作用
用卵黄制取的卵磷脂可促进Ch和蛋白质结合而降低血浆Ch。卵磷脂是构成HDL的基本成分，同时，又可维持胆固醇脂酶活性，影响体内脂肪的运输，而防止其沉着，有一定的抗As、抗脂1肪肝和预防脑血管障碍的作用。但蛋黄是一种高Ch食物，对幼年和成年大鼠均可引起血1清TC显著升高。
6。强身健脑作用
卵磷脂是构成细胞膜脂质双层的基本成分，具有滋补强壮作用，能促进机体重要器1官的生长发育，有利于消除疲劳，增强1记忆，防止生物膜老化，溶化和消除LPO，对活化脑细胞功能，防止***也有重要意义。卵磷脂对于促进肝细胞1再生，降低肝内Ch，维持正常血液循环及造血功能具有重要作用。实验证明，在标准饲料中加入蛋黄粉，对促进大鼠的生长发育有良好作用。
7．其他作用 卵磷脂尚能促进汗腺分泌，改善皮肤营养，促进皮肤生长与再生，减少老年斑和皮肤色素沉着，对皮肤有明显保护作用；尚有乳化、增溶、保湿等作用，并可作为载体。鸡蛋分级称重设备生产厂家，鸡蛋分级称重设备生产厂家
安装在鸡蛋物流上方的称重系统可以准确无误地称重，而且该系统几乎不需要任何的维护，也几乎不会出现任何停机。在OMNIA中不会出现由于称重系统污染而造成称重不准确的现象。和卫生式滚轴可选择功能一样，称重环节又提供了一次将状况不良的鸡蛋排除出系统的机会，只有合格的鸡蛋才能通过传送系统进入设备的主体。Omnia的传送系统是一体化的，就是说不会出现间断、旋转或者急促启动或停止，而是蛋品进入主传送轨道的机械手臂（载体）后就进入一个连续运行的系统。机械手臂向前运行的速度逐渐减小到零，经过九十度转弯，通向包装线的运行速度又逐渐加快。不需要急度加速和挤压，鸡蛋就已经被运送到设备主体的机械手臂中。Omnia的这一系统解决了所有鸡蛋分级设备当中关键的问题。传送系统易于清洗，与称重系统安装在同一不锈钢结构中。鸡蛋分级称重设备生产厂家鸡蛋分级称重设备生产厂家
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