太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业
厨房布局是指合理安排厨房区域内各工序流程及厨房内各种厨房设备、器械和用具的具体位置。科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费，降低成本，方便管理，提高工作质量，提高生产率和减少员工外流。
厨房生产中主要的工序有以下：进货和领用原料、粗加工（宰杀、泡发等）、洗涤、切配、烹调、冷菜制作、甜点制作、出品、收台、餐具洗涤等。
同时，在厨房的生产中还涉及到大量的厨房设备的使用，因此，各工序的位置及设施设备等在厨房布局中合理与否，直接影响到厨房的工作效率、成本和生产质量。
厨房空间及工作位置合理安排，各个功能区域清晰，既互相想***又互相沟通，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量。
厨房内的排烟、排风系统，应以保障油烟完全排出并且厨房内空气流通顺畅无闷热感为基本目标，力求为厨房各部门人员营造一个舒适的工作环境。
厨房排污、排烟系统应当符合***相关的环保******及要求。
厨房设备虽然不是高科技产品，但，这是一个严格的系统工程，涉及到了诸多相关***知识。因此，***公司的技术支持更为重要。一个理想的商用厨房整体解决方案，可以让厨师人员与设备协调配合，为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。
使用时：
（1）炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。
（2）由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。
（3）不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使***的金属元素被溶解出来。
（4）不能用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很有可能发生化学反应，而使失效，甚至生成某些毒性更大的物质。
